Chilli s čočkou a dýní

Hlasy: 1

Čas: --
Složitost: snadno
Porce: 4

Recept na chilli s čočkou, klobásami, rajčaty a dýní.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1/2 dýně Hokkaido (asi 350 g)
200 g. chorizo
2 chilli papričky
2 hlavičky cibule
2 stroužky česneku
125 g plátkované čočky
125 g čočky Beluga (černé)
2 lžíce rostlinného oleje
4 rajčata
Sůl, mletý černý pepř
1 čajová lžička mletého kmínu a koriandru

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: dýně, klobása chorizo, chilli paprička, cibule, česnek, čočka, rajčata, kmín, koriandr

Příprava pokrmu podle receptu:

Dýni omyjte a nakrájejte na plátky. Lžící vyškrábněte semínka a dužinu i slupku nakrájejte na kostičky. Z klobásy odstraňte slupku. Klobásu podélně rozkrojte napůl a poté na kolečka. Oloupejte chilli papričku, podélně ji rozkrojte, odstraňte semínka, omyjte a nasekejte velmi jemně. Oloupejte cibuli a česnek a nakrájejte je na jemné kostičky. Oba druhy čočky propláchněte zvlášť a sceďte.
Ve velkém hrnci rozehřejte rostlinný olej a opečte klobásu. Přidejte dýni, orestujte 3–4 minuty a vyjměte z pánve. Na zbývajícím tuku z klobásy orestujte chilli, cibuli a česnek. Přidejte čočku a ještě chvíli duste. Přidejte 1 litr vody, přiveďte k varu a vařte asi 20 minut.

Přidejte dýňovou směs a čočku Beluga a vařte dalších asi 20 minut. Rajčata omyjte a nakrájejte na velké kostky. Asi 10 minut před koncem vaření je přidejte do pánve a nechte povařit. Čočkovou chilli osolte, opepřete, ochuťte kmínem a koriandrem a rozdělte do misek.

Kategorie:

recept / Polévky / Husté polévky a dušená jídla / / Dýňové pokrmy / Hlavní chody z dýně / Americká kuchyně

Podobné recepty