Dušený losos v listech mangoldu s čočkou
Hlasy: 1
Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 648, celkový tuk 32 G., nasycené tuky G., bílkoviny 41 G., sacharidy 52 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Kalorie 648, celkový tuk 32 G., nasycené tuky G., bílkoviny 41 G., sacharidy 52 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Dušený losos v listech mangoldu s čočkou - podrobný recept.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 3 filety z lososa, každý o hmotnosti 170 g.
- 300 g čočky
- 1 svazek mangoldu
- 1/4 hrnku olivového oleje, plus více na pokapání
- 2 pórky, pouze bílá a světle zelená část, nakrájené na plátky
- 2 mrkve, nakrájené na kostičky
- 3 stroužky česneku, nasekané
- 1 lžíce rajského protlaku
- 1 skořicová tyčinka
- 1 lžíce medu
- Šťáva z 1 citronu
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: losos, čočka, listová řepa, rajský protlak, skořice, med
Příprava pokrmu podle receptu:
- Na pánvi rozehřejte 1/4 hrnku olivového oleje na středním plameni. Přidejte pórek a mrkev a vařte 5 minut do změknutí. Přidejte česnek a rajský protlak a vařte 1 minutu. Zvyšte plamen na maximum; přidejte 4 hrnky vody, skořicovou tyčinku a čočku. Přiveďte k varu, poté snižte plamen na střední, přikryjte a vařte 20 minut do změknutí.
- Mezitím odřízněte tuhé stonky mangoldu, 3 listy si ponechte a zbytek nasekejte. Celé listy položte na čočku, přikryjte pokličkou a vařte 1 minutu, dokud listy nezměknou. Lososa osolte, opepřete a každý filet zabalte do dušeného listu mangoldu.
- Na vaření si dejte stranou asi 1 hrnek čočky. teplý salát z červené řepy a čočky s kozím sýremDo zbývající čočky vmíchejte med a citronovou šťávu a osolte a opepřete. Promíchejte s nasekanou mangoldou. Na čočku položte zabaleného lososa, pokapejte olivovým olejem a osolte a opepřete. Přikryjte a duste na středním plameni, dokud ryba nebude uvařená, asi 6 minut.
Vyjměte lososa z pánve a nakrájejte ho na kousky. (Pokud je čočka suchá, přidejte vodu.) Rozdělte čočku do misek a navrch položte lososa.
Kategorie:
Podobné recepty
