Středomořská čočková polévka z pomalého hrnce
Hlasy: 1
Čas: 4 hodiny 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 8 - 10
Složitost: snadno
Porce: 8 - 10
Krása polévky v pomalém hrnci spočívá v tom, že do něj jednoduše hodíte všechny ingredience, zapnete ho a na pár hodin na něj zapomenete, zatímco se budete věnovat svému dni. Na konci vaření budete mít lahodnou polévku ve středomořském stylu s čočkou, endvií, artyčoky, mrkví a celerem. Na tuto polévku použijte zelenou čočku, která se nepřevaří, a vaše polévka bude lehká a letní s čirým vývarem, zatímco sušená rajčata a čerstvé oregano jí dodají bohatou chuť a vůni. Vychutnejte si tuto středomořskou polévku s čerstvým křupavým chlebem.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 hrnek zelené čočky, propláchnuté
- 2 krabice kuřecího vývaru (960 ml každá) (8 šálků)
- 1 hrnek nakrájené mrkve
- 0,5 šálku marinovaných artyčoků, osušených
- 0,5 hrnku nakrájeného celeru
- 0,5 hrnku sušených rajčat v oleji, osušených a nakrájených na tenké plátky + 1 lžíce oleje ze sklenice
- 1 lžička pasty ze zeleninového vývaru
- 3 snítky čerstvého oregana
- 1 cibule, nakrájená na kostičky
- 2 hrnky escarole, nakrájené na tenké plátky
- Kůra a šťáva z 1 citronu
- Chléb bez kůrky, k servírování
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: čočka, Artyčoky, mrkev, celer, sušená rajčata, salát z eskarole, citronová šťáva, oregano
Příprava pokrmu podle receptu:
- V pomalém hrnci smíchejte kuřecí vývar, mrkev, čočku, artyčoky, celer, sušená rajčata a jejich olej, bujónovou pastu, oregano a cibuli. Vařte na vysoký stupeň, dokud čočka nezměkne, asi 4 hodiny, nebo na nízký stupeň 8 hodin. Přidejte endviku, citronovou kůru a šťávu a nechte 5–10 minut dusit. Dochutíme solí a pepřem a podávejte s chlebem.
Kategorie:
Podobné recepty
