Čas: 4 hodiny 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 8

Pomalý hrnec přípravu této klasické přílohy ještě více usnadňuje. Jednoduše v pomalém hrnci smíchejte oloupané a nakrájené brambory s máslem, solí, černým pepřem a vodou, nastavte požadovanou teplotu a můžete jít. Po návratu už jen stačí uvařené brambory rozmačkat s mlékem. Příjemný bonus: pomalý hrnec si uchová veškerou chuť, díky čemuž bude vaše bramborová kaše obzvláště bohatá. Podávejte ozdobené čerstvou pažitkou.

Složení:

• 2,2 kg středních brambor, oloupaných a nakrájených na 2cm kousky.
• 165 g nesoleného másla, nakrájeného na 1cm kostky.
• 1 hrnek zakysané smetany
• 1,5 - 2 hrnky teplého mléka
• 2 lžíce nasekané pažitky

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

brambor, bramborová kaše, zakysaná smetana, mléko

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• V pomalém hrnci o objemu 6 litrů smíchejte brambory, olej, 1 lžíci soli a 1/2 lžičky černého pepře. Přidejte 1 hrnek vody, přikryjte pokličkou a vařte na vysokém plameni, dokud brambory nezměknou, asi 4 hodiny. Brambory mohou mírně zhnědnout, ale to je v pořádku.
Krok 2
• Sejměte pokličku a přidejte zakysanou smetanu a 1,5 hrnku teplého mléka. Brambory rozmačkejte šťouchadlem na brambory téměř do hladka. Pokud je pyré příliš husté, přidejte zbývajících 0,5 hrnku teplého mléka. Dochutíme solí a pepřem dle chuti. Posypte pažitkou.

Hlasy: 1