Losos s čočkou a kari

Hlasy: 1

Fotografie pokrmu: Justin Walker

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 426, celkový tuk 18 let G., nasycené tuky G., bílkoviny 45 let G., sacharidy 21 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.

Recept na grilovaného lososa s paprikou. Čočka se vaří s paprikou, zázvorem, cibulí, paprikou a kari práškem. Losos a čočka se podávají s rukolou smíchanou s olivovým olejem a citronovou šťávou.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

4 filety z lososa, každý o hmotnosti 170 g.
1/2 hrnku červené čočky, předem propláchnuté
5 šálků mladé rukoly (asi 85 g)
1 červená paprika, jemně nakrájená
3 lžíce extra panenského olivového oleje
1 lžíce jemně nasekaného oloupaného zázvoru
2 rozdrcené stroužky česneku
1 střední šalotka, nakrájená na tenké plátky
3/4 lžičky kari
1,5 lžičky pálivé papriky
Hrubá sůl
Šťáva z 1 citronu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: losos, čočka, kari, sladká paprika, rukola, šalotka, česnek, zázvorový kořen, paprika, citronová šťáva

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve středně velkém hrnci rozehřejte na středním plameni 2 lžíce olivového oleje. Přidejte zázvor, česnek, šalotku, kari prášek a 1/2 lžičky papriky. Za stálého míchání vařte 3 minuty, dokud šalotka nezměkne. Přidejte papriku a vařte 2 minuty, dokud mírně nezměkne.

Přidejte čočku, 1/2 čajové lžičky soli a 2,5 hrnku vody. Zvyšte teplotu a přiveďte směs k varu. Volně přikryjte a vařte za častého míchání asi 15 minut, dokud čočka nezměkne. Upravte teplotu tak, aby tekutina mírně vařila. Sejměte pokličku a vařte dalších 5–10 minut, dokud směs nezhoustne. Přidejte citronovou šťávu a sůl podle chuti.
Předehřejte troubu na grilování. Položte lososa kůží dolů na plech vyložený alobalem. Posypte 1/2 lžičkou soli a zbývající 1 lžičkou papriky a grilujte 6–8 minut nebo dokud nebude propečený.