Giada De Laurentiis dusí skarelu s česnekem, šalotkou, olivami a rozinkami jako jednoduchou, lahodnou a zdravou přílohu. Skarela se hojně používá v italské kuchyni a má lehce nahořklou chuť, kterou dokonale vyvažují ostatní ingredience. číst dále

• Pikantní grilovaná směs ořechů
• Salát

Šťavnatý a křupavý, sladký a slaný, tento salát nabízí nepopsatelný zážitek s každým soustem. Jeho hvězdou je pikantní domácí oříškový grillage, který se dokonale hodí k smažené slanině a šťavnatým jablkům. Tento salát je perfektní jako... číst dále

Tato lehká, ale sytá polévka je ideální pro neustále se měnící jarní počasí. Jednou z jejích ingrediencí je skarole, často přehlížená zelenina, která se snadno připravuje a dodává každému jídlu zdravou dávku vlákniny a také... číst dále

Tento vydatný a lahodný koláč ocení ti, kteří drží bezlepkovou dietu. Je podobný quiche bez kůrky, ale je trochu hutnější. K jeho přípravě budete potřebovat litinovou pánev, kterou lze otáčet z jedné strany na druhou. číst dále

Název této italské polévky nesouvisí se svatebním obřadem. Minestra maritata (polévka pro svatbu) odkazuje na to, jak dobře se ingredience k sobě hodí. Existuje mnoho variant této polévky, ale ty nejtradičnější, jako... číst dále

Italské rolky jsou tenké kuřecí řízky srolované s různými náplněmi. Existuje mnoho variant. Například v tomto receptu zabalte proužek chleba a sýr provolone do kuřecích prsou a poté je srolujte. číst dále

Pokud milujete pizzu, ale chcete omezit sacharidy, zkuste ji upéct na květákové kůrce! Bude stejně zlatavá a křupavá a bohatá poleva z artyčoků, rajčatové omáčky a sýra jí dodá lahodný nádech. číst dále

Eskarole je křehká listová zelenina, kterou mnoho lidí podceňuje. Pár minut smažení na pánvi stačí k tomu, aby listy změkly a zároveň si zachovaly své vitamíny. V tomto receptu se přidává červená cibule a vinný ocet... číst dále

Pokud máte po ruce hotový nebo kupovaný kuřecí vývar a konzervu bílých fazolí z konzervy, tato italská polévka bude na vašem stole během několika minut. Spolu s fazolemi se do polévky přidává escarole a opečená přírodní klobása. A tajemství spočívá v... číst dále

Italská verze polévky s gnocchi: mincetrone, bohatá na zeleninu, se připravuje z bramborových gnocchi. Parmazánová kůra je volitelná, ale dodá polévce bohatší a intenzivnější chuť. Nezapomeňte kůru odstranit. číst dále

Špetka prosciutta dodává této italské polévce bohatou, masitou chuť, kterou ještě umocňuje přidání ztraceného vaječného žloutku. Špalda dodává oříškovou chuť a spolu s escarole bohatou, zemitou chuť. číst dále

Kombinace čerstvých jablek a přírodního nealkoholického jablečného moštu dělá z tohoto pokrmu perfektní podzimní večeři, vše připravené v jednom hrnci! Jablka Honeycrisp nebo Pink Lady se k tomuto receptu nejlépe hodí. Mají perfektní... číst dále

Skvělý letní pokrm na plechu. Teplá pečená zelenina a bulgur se podávají s čerstvou enďankou, která zjemňuje její chuť a texturu, zatímco balsamikový vinaigrette dodává závěrečnou sladkou chuť. Pokud spěcháte, můžete použít kupovaný... číst dále

Tento zimní salát je bohatý na vitamíny a vlákninu a vypadá naprosto letně! Křupavá a šťavnatá endivie, endevie a celer se dokonale doplňují se sladkými a kyselými jablky Granny Smith v osvěžující jablečno-vinné vinegretě. číst dále

Místo tradičního dušeného zelí si připravte přílohu z restované, husté zeleniny. Pro chutnější přílohu použijte několik druhů, například kapustu, mangold a endvii. Nevyhazujte tvrdé stonky; jsou stejně výživné a... číst dále

Masové kuličky ze směsi mletého vepřového masa a sladké italské klobásy jsou lehké, ale velmi chutné a voňavé. Přidání escarole na samém konci dodává polévce texturu a svěžest, které se špenátem ani jinými méně kořeněnými... číst dále

Zbylé uzené krůtí maso lze použít k přípravě vydatného salátu, a to v kombinaci s vařenými fazolemi černookým a čerstvou, šťavnatou zeleninou. Klíčovou roli v tomto salátu hraje kombinace koření. Česnek, tymián, hořčice, kajenský pepř a nálev z okurek... číst dále

Využijte základní suroviny ze spíže a připravte si tento guláš inspirovaný klasickými italskými těstovinami z cizrny (pasta e ceci). Použití konzervované cizrny a kupované marinárové omáčky recept výrazně zjednoduší a hotovo bude docela rychle. číst dále

Eskarole je příjemně hořká zelenina, která se rychle vaří, takže pokud chcete v polévce zachovat část textury, přidejte listy na konci, aby jen zavadly. Polévku začněte opečením kuřete. Vyloučená šťáva se smíchá s... číst dále

• Minestrone
• Toasty

Z tohoto receptu získáte velký hrnec polévky. Můžete ji jíst celý týden nebo si ji zamrazit na jindy. Pokud tak učiníte, nepřidávejte těstoviny hned, jinak se polévka rozvaří. Při vaření minestrone přidejte také kůrku parmazánu. číst dále

Kompletní kuřecí a zeleninový přílohový pokrm lze připravit v troubě s grilem během několika minut! Obzvláště si zamilujete texturu smažené encanto: listy jsou někde křehké, jinde povadlé, jinde šťavnaté a po smažení křupavé. číst dále

Křupavě smažený filet z lososa se podává s vydatným salátem z escarole a divoké rýže. Kromě těchto hlavních ingrediencí obsahuje salát také sušená rajčata, drcené solené pistácie a rozdrobený kozí sýr. Chuť je bohatá a... číst dále

Těstoviny se zapékají v bohaté rajčatovo-ricottové omáčce s opečenou italskou klobásou a pošírovanou encípou, to vše pod vrstvou rozpouštějící se mozzarelly. Podle chuti můžete použít buď sladkou, nebo pikantní syrovou italskou klobásu. číst dále

Aby salát z endiky vypadal na stole působivě, podávejte ho ve čtvrtkách, svázané u základny, tak, že trs podélně rozkrojíte na čtyři kusy. Klínky pečte v troubě, dokud vnější listy nebudou lehce opečené a vnitřek zůstane křupavý. číst dále

Upečte křupavou pancettu a smaženou escarole s těstovinami, mozzarellou a parmazánem v rajčatové omáčce. Pancetta (italská slanina) dodá zapékanému pokrmu neuvěřitelnou chuť a vůni, která nenechá nikoho lhostejným, a escarole... číst dále

Šťavnatá, lehce hořká skarole je ideální k dušení. V kombinaci s česnekem, červenou paprikou, oreganem a rajčaty se její chuť stává komplexnější, s pikantními, pikantními a sladkými tóny. A nezapomeňte na třešničku na dortu – hrst nastrouhaného... číst dále

Tento recept promění skromnou, ale sytou a zdravou červenou řepu v sofistikovaný předkrm. Plátky vařené řepy se v zálivce kombinují s pikantním salátem, vlašskými ořechy a kozím sýrem a vytvářejí tak neuvěřitelnou kytici. číst dále

Připravte si rychlé a chutné vegetariánské těstoviny plné zdravé vlákniny a bílkovin. Pro tento pokrm doporučujeme použít těstoviny ve tvaru spirály, jako jsou fusilli nebo gemelli, které si zachovají veškerou lahodnou šťávu. číst dále

Lahodná kombinace Caesar salátu s makaróny se sýrem a kuřecím masem! Je neuvěřitelně sytý a lahodný, protože omáčka z makarónů se sýrem je prodchnuta všemi chutěmi tradičního Caesar dresinku. Tento pokrm lze připravit předem a složit do zapékací misky. číst dále

Eskarole je oblíbenou ingrediencí středomořské kuchyně, zejména italské. Má mírnou hořkost, která se krásně vyvažuje s dalšími silně ochucenými ingrediencemi, jako je v tomto receptu slaný sýr feta. Hustý, široký - číst dále

Jednou z hlavních ingrediencí této frittáty je přírodně uzený sýr Gouda. Dodává jí tak lahodnou vůni a chuť, že si ji zamiluje každý, dokonce i ti, kteří nejsou zvyklí jíst omeletu bez klobásy. Je nejen lahodná, ale také... číst dále

Krása polévky v pomalém hrnci spočívá v tom, že do něj jednoduše vložíte všechny ingredience, zapnete ho a na pár hodin na něj zapomenete, zatímco se věnujete svému dni. Na konci cyklu na vás bude čekat lahodná čočková polévka ve středomořském stylu. číst dále

Tyto plněné vepřové karé vypadají slavnostně a jejich příprava je neuvěřitelně snadná. Vepřové maso se předem namočí v nálevu, poté se do boku každého karé nařeže hluboká kapsa a naplní se roztaveným sýrem. číst dále

Bezlepkové těstoviny chutnají nejlépe, když se uvaří v omáčce na bázi olivového oleje, která příliš nehoustne, takže těstoviny jsou lehčí. Těstoviny s cizrnou a bylinkami jsou tradiční pokrm z italského regionu Apulie. Toto... číst dále

Tato lahodná, zdravá a výživná italská polévka je hotová během několika minut. Je ideální jak na zimu, tak na léto. Konzervované bílé fazole se vaří v kuřecím vývaru s nasekanou skarolí, kořením a... číst dále

Vepřová panenka bez kosti se nakrájí na silné placičky, ochutí se solí, černým pepřem a nasekaným čerstvým rozmarýnem a griluje se dozlatova. Rozmarýn dodá grilovanému masu svůj... číst dále

Šťavnatý a zdravý salát z endiky má přirozenou hořkost, kterou ne každý má rád. Ale v tomto receptu je zelenina nasycena bohatou, kořeněnou chutí a pikantní pálivostí červené papriky, díky čemuž je obzvláště lahodná. Duste endiku na česneku - číst dále

Filet z tresky se griluje v troubě a uvnitř je křehký a šťavnatý, pokrytý křupavou zlatavou krustou. A to vše bez přebytečného tuku. Před smažením rybu potřete pikantní majonézou a hořčičnou omáčkou a obalte ji ve směsi velkých... číst dále

Listy skarole mají navzdory všem svým zdravotním přínosům hořkou chuť, kterou v tomto receptu dokonale vyvažuje smažená pancetta, italský druh slaniny. Opečte kousky pancetty a poté nakrájenou slaninu ohřejte v přepuštěném tuku. číst dále

Vrcholem těchto italských těstovin je šťavnatá skarole v zářivém dresinku z ančoviček a dijonské hořčice, podávaná přes těstoviny. Omáčka na těstoviny se připravuje z pyré z konzervovaných rajčat s oreganem, chilli papričkami, olivami a... číst dále

Pečená rajčata dodávají těstovinám v rajčatovo-vodkové omáčce bohatou a plnou chuť. Sýr mascarpone, přidaný místo tradiční smetany k smetaně, dodává omáčce krémovější chuť, zatímco vodka pomáhá zachovat texturu a zvýraznit chuť. číst dále

Tato bramborová polévka zaujme každého svou nádhernou vůní s tóny rozmarýnu, česneku a bobkového listu. Encyklopedie jí dodá ještě více chuti, barvy a spoustu zdravé vlákniny. Přidejte ji do hrnce na poslední chvíli. číst dále

Tato hustá, bohatá a výživná polévka je plná vlákniny a prospěšných mikroživin díky fazolím, šťavnaté endvii a masovým kuličkám (nebo kuličkám). Můžete k její přípravě použít masové kuličky, které vám zbyly z předchozího dne. číst dále

Čerstvá endemiáda je skvělým základem pro lehké, šťavnaté a na vitamíny bohaté saláty. Její pikantní hořkost je výhodou v harmonickém spojení s dalšími výraznými ingrediencemi, jako jsou jablka (nebo hrušky, pokud dáváte přednost sladší chuti), fenykl a vlašské ořechy. číst dále

Šťavnatá escarole s mírnou hořkostí je běžným doplňkem zdravých italských salátů. Několik dalších ingrediencí může dodat její chuti nový rozměr. Cherry rajčátka dodávají sladkost, olivy nádech kyselosti a máta... číst dále

Italský salát panzanella je lehký a lahodný předkrm, který by se rozhodně měl objevit ve vašem letním menu, protože je plný zralé čerstvé zeleniny (rajčata, okurky, bylinky) v kyselém dresinku z červeného vinného octa a olivového oleje. číst dále

Hlávkový salát escarole obsahuje více vitamínů a minerálů než mnoho jiných listových zelenin. Zařaďte ho do svého jídelníčku, pokud chcete dodržovat zdravou stravu. Escarole má mírně hořkou chuť a je vynikající pro obojí - číst dále

Tradiční vrstvené lasagne s masovým ragú a hromadou sýra si nechte na chladné zimní večery a v létě můžete tyto těstoviny použít k vytvoření lehčího pokrmu plněného zdravou a šťavnatou zeleninou. Pláty lasagní se nalámou na středně velké kousky a - číst dále

Šťavnatý listový salát escarole je nejen lahodný syrový, ale také skvělou přílohou, když se orestuje a duše. Připravte si lahodný a jednoduchý pokrm osmažením kuřecích stehen na pánvi do křupava a zlatavě hněda a... číst dále

Ačkoliv tento salát vypadá jednoduše, je plný celé řady komplexních chutí díky svým ingrediencím, které se dokonale prolínají a vytvářejí nezapomenutelný zážitek. Zároveň je poměrně lehký a je skvělým... číst dále

BLT je klasická kombinace slaniny, hlávkového salátu a rajčat, ideální nejen do salátů a sendvičů, ale také k přípravě lahodných těstovin. Jídlo se vaří na jedné pánvi, nejprve na sporáku a poté se dopeče v troubě. číst dále

Enskórí a cukrový hrášek dodají vašim těstovinám jarní svěžest a šťavnatost. Zelenina a hrášek se dusí v omáčce z bílého vína, olivového oleje a másla s jemnou citronovou chutí a pikantním česnekem. Zelenina se poté promíchá. číst dále

Jednoduchý zelený salát můžete oživit přidáním pouhých tří zajímavých, ale jednoduchých ingrediencí. Na šťavnaté listy rozdrobte křupavou osmaženou slaninu, posypte karamelizovanou cibulí a pokapejte vinaigrette. číst dále

Eskarole, bohatá na vitamíny a mikroelementy, se hojně používá nejen jako přísada do čerstvých salátů, ale také do teplých předkrmů a pokrmů. Vynikající je dušená s restovanou cibulí, česnekem a italskou slaninou. číst dále

• Minestrone
• Vývar s parmazánem a bylinkami
• Pečená rajčata

Italská polévka minestrone je jako směsice zeleniny, kterou si můžete připravit z čehokoli, co máte v lednici, a pokaždé tak vytvořit novou chuť. Tato minestrone se připravuje ze tří druhů fazolí: bílých fazolí, cizrny a zelených fazolí. číst dále

Toto rychlé a snadné jídlo z filetu tilapie s bramborami a salátem z escarole je lahodné, zdravé a kompletní jídlo s příjemnou vůní, které si vy i vaši hosté jistě zamilujete. Nepopiratelnou výhodou tohoto pokrmu je, že číst dále