BLT na pánvi
Hlasy: 2
Čas: 1 hodina 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 6
Složitost: snadno
Porce: 6
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 377, celkový tuk 16 G., nasycené tuky 7,5 G., bílkoviny 22 G., sacharidy 38 let G., vlákno 7 G., cholesterol 37 mg, sodík 819 mg, cukr 5 G.
Kalorie 377, celkový tuk 16 G., nasycené tuky 7,5 G., bílkoviny 22 G., sacharidy 38 let G., vlákno 7 G., cholesterol 37 mg, sodík 819 mg, cukr 5 G.
BLT je klasická kombinace slaniny, hlávkového salátu a rajčat, ideální nejen do salátů a sendvičů, ale také k přípravě lahodných těstovin. Toto jídlo se vaří na jedné pánvi, nejprve na sporáku a poté se dopeče v troubě. Těstoviny a mozzarellu uvařené zvlášť vmíchejte do rajčatové omáčky se zeleninovým salátem, navrch dejte směs ricotty a parmazánu a posypte smaženou slaninou. Toto jídlo používá nízkotučné sýry a celozrnné těstoviny, které mu dodávají bohatou chuť, vlákninu a bílkoviny. Zapečte ho v troubě, aby se těstoviny obalily lahodným lepkavým sýrem a křupavými kousky slaniny, a vychutnejte si jeho lahodnou chuť bez dalších kalorií.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 220 g celozrnných těstovin fusilli (spirálky)
- 3 proužky slaniny
- 3 stroužky česneku, nakrájené na tenké plátky
- 1/4 lžičky vloček červené papriky
- 4–5 celých lístků bazalky + další na servírování (volitelně)
- 1/2 malého svazku endiózy, natrhaného na kousky velikosti sousta (asi 4 šálky)
- 0,5 šálku polotučné ricotty
- 1/4 lžíce strouhaného parmazánu
- 220 g polotučné mozzarelly, nakrájené na 1cm kostky.
- Sůl
- 1 plechovka 800 g konzervovaných oloupaných rajčat ve vlastní šťávě, ručně rozmačkaných a se šťávou
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: spirálové těstoviny fusilli, pyré z rajčat, sýr ricotta, Parmazán, sýr mozzarella, salát z eskarole, bazalka, vločky červené papriky, slanina
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 200 °C.
- Přiveďte k varu velký hrnec osolené vody. Uvařte těstoviny podle návodu na obalu. Sceďte a dejte stranou 1/2 hrnku vody, ve které se vařily.
- Mezitím dejte slaninu do velké pánve vhodné do trouby a opékejte ji na sporáku na středním plameni, dokud nezezlátne a nebude lehce křupavá, 4–5 minut z každé strany. Sejměte pánev z plotny, slaninu přendejte na talíř vyložený papírovou utěrkou a vyhozený tuk vyhoďte, ponechte si pouze 1 polévkovou lžíci. Slaninu nalámejte na malé kousky.
- Vraťte pánev na střední teplotu, přidejte česnek a za častého míchání vařte asi 1 minutu, dokud nezměkne. Přidejte rajčata a jejich šťávu, vodu z těstovin, vločky červené papriky, bazalku, skandinávskou řasu a 1/2 lžičky soli. Přiveďte k varu a vařte na mírném ohni, dokud omáčka nezhoustne a skandinávská řasa nezvadne, 15 až 20 minut.
- Smíchejte ricottu a parmazán. Do omáčky přidejte uvařené těstoviny a mozzarellu a důkladně promíchejte. Navrch lžící dejte směs ricotty a parmazánu. Posypte kousky slaniny a pečte, dokud se sýr nerozpustí a nezačne bublat, 15–20 minut. Před podáváním nechte několik minut odpočinout. Pokud používáte, posypte další bazalkou.
Kategorie:
Podobné recepty
