Borůvkový koblér na pánvi

Hlasy: 4

Jak připravit borůvkový cobbler na pánvi

Fotografie pokrmu: Ryan Liebe

Čas: 1 hodina 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 6 – 8

Borůvkový cobbler na pánvi - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

6 šálků borůvek
2 lžičky vanilkového extraktu
1 lžíce plus 3 lžíce hladké mouky
3/4 hrnku hnědého cukru
2 lžíce citronové šťávy
1/4 hrnku cukru
1,5 lžičky prášku do pečiva
1/2 lžičky soli
3 velké žloutky
1/2 hrnku podmáslí
5 lžic (75 g) másla, nakrájeného na malé kousky, pokojové teploty

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: borůvka, prémiová mouka, hnědý cukr, citronová šťáva, vanilkový extrakt, vejce, kyselé mléko, sirup

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 190 °C. Smíchejte bobule s 1 lžičkou vanilky a 3 lžícemi mouky a dejte stranou. Ve středně velké pánvi vhodné do žáruvzdorné trouby smíchejte hnědý cukr a 3 lžíce vody. Umístěte na střední plamen a za stálého míchání vařte, dokud směs nezhoustne a nezkaramelizuje, asi 7 minut. Sejměte z plotny, vmíchejte citronovou šťávu, poté přidejte směs bobulí a dejte stranou.
Ve velké míse smíchejte zbývající 1 hrnek mouky, cukr, prášek do pečiva a sůl. Přidejte máslo a míchejte rukama, dokud směs nebude připomínat mouku. V malé misce prošlehejte žloutky s podmáslím a 1 lžičkou vanilky a poté postupně přidávejte k moučné směsi, dokud těsto nebude hladké. Těsto rovnoměrně rozetřete na... pánevaby pokryly všechny bobule.

Pečte, dokud povrch nezezlátne, asi 35 minut. Před podáváním nechte těsto alespoň 10 minut odstát.

Pro úsporu času můžete použít kupované křehké těsto, viz Recept na borůvkovo-broskvový cobbler.

Kategorie:

recept / Pánev / Dezerty / Sladké koláče, dorty a zapékané pokrmy / / Food Network - recepty / Americká kuchyně

Podobné recepty