Ostružinový švec

Hlasy: 12

Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 10

Ostružinový cobbler - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

3/4 hrnku cukru
2 lžíce plus 1 lžíce hladké mouky
2 lžíce. ostružiny
60 g másla, vychlazeného, nakrájeného na malé kousky, plus navíc na vymazání
1/2 až 2/3 hrnku mléka
Vanilková zmrzlina k podávání

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: ostružina, prémiová mouka, vanilková zmrzlina, křehké těsto, mléko

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 230 °C. Vymažte kulatý plech o objemu 1 litr.

Ve středně velkém hrnci smíchejte cukr, 1 lžíci mouky, bobule a 1 hrnek vody. Přiveďte k varu, snižte plamen a vařte 2 minuty na mírném ohni, poté sejměte z plotny a dejte stranou.
Ve středně velké míse smíchejte pomocí těstovaru nebo dvou nožů máslo a zbývající 2 hrnky mouky. Přidejte tolik mléka, aby vzniklo měkké těsto, které se bude odlepovat od okrajů mísy.

Těsto položte na lehce pomoučený vál a vytvarujte z něj čtverec. Válečkem ho rozválejte na tloušťku 2 cm. Těsto nakrájejte na 4 cm dlouhé proužky.

Nalijte 1 hrnek směsi s ostružinami na dno formy. Na směs s ostružinami položte polovinu těstových proužků blízko sebe.

Pečte dozlatova, asi 12 minut, poté vyjměte z trouby a nalijte zbývající směs s lesním ovocem na proužky. Navrch položte další vrstvu proužků a pečte dalších 15 minut. Podávejte teplé se zmrzlinou.

Kategorie:

recept / Dezerty / Sladké koláče, dorty a zapékané pokrmy / / Americká kuchyně / Trisha Yearwood

Podobné recepty