Rajčatový švec

Hlasy: 1

Fotografie pokrmu: Anna Williamsová

Čas: 1 hodina 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Rajčatový špaget - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Plnicí

3 velké rajče, nakrájený na kousky
2 hrnky cherry rajčat, rozpůlených
3 lžíce (45 g) másla
1 střední cibule, nakrájená na kostičky
2 stroužky česneku, prolisované
1 lžička nasekaného tymiánu
1/8 lžičky kajenského pepře
1 lžička hnědého cukru
3 lžíce mouky

Poleva

1,5 hrnku mouky
1,5 lžičky prášku do pečiva
1 čajová lžička cukru
6 lžic studeného másla, nasekaného
2/3 hrnku mléka
2 lžičky celozrnné hořčice
1 lžička nasekaného tymiánu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: rajčata, cherry rajčátka, cibule, česnek, mouka, mléko, hnědý cukr, mletý kajenský pepř, celozrnná hořčice, tymián

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 180 °C.

Připravte si náplňVe velké pánvi rozehřejte 2 lžíce (30 gramů) másla na středně vysokém plameni. Přidejte cibuli a za občasného míchání ji opékejte, dokud nezměkne a nezlehka nezezlátne, asi 5 minut. Přidejte česnek, tymián a kajenský pepř a opékejte další minutu. Přidejte nakrájená rajčata, hnědý cukr a 1 1/4 lžičky soli.

Přiveďte k varu a vařte na mírném ohni, dokud rajčata nezačnou měknout, 4 až 5 minut. Sejměte z plotny a opatrně promíchejte s cherry rajčátky a moukou. Přelijte do zapékací misky o objemu 2 litry nebo plechu a přidejte zbývající 1 lžíci (15 g) másla.
Připravte si polevuVe středně velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, krystalový cukr, ¾ lžičky soli a černý pepř dle chuti. Přidejte máslo a rukama ho vetřete do mouky, dokud nevznikne drobenka s kousky másla velikosti hrášku. Přidejte mléko, hořčici a tymián a jemně míchejte vidličkou, dokud nevznikne lepkavé těsto.

Na rajčatovou náplň položte kuličky těsta a těsto potřete mlékem. Rajčatový koláč položte na plech a pečte dozlatova a do bublajícího stavu, 50 minut až 1 hodinu. Před podáváním nechte 15 minut vychladnout.

Kategorie:

recept / Pekárna / Slané koláče / / Food Network - recepty / Americká kuchyně

Podobné recepty