Grilovaný bourbonový cobbler s borůvkami a broskví

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 10 minut.
Složitost: průměrný
Porce: 4 - 6

Grilovaný bourbonový cobbler s borůvkami a broskví – recept krok za krokem.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Plnicí

5 nakrájených broskví
3/4 hrnku borůvek
1/4 šálku bourbonu
1/4 hrnku cukru
2 lžíce kukuřičného škrobu
1 čajová lžička mleté skořice
1/4 lžičky strouhané citronové kůry
1 čajová lžička citronové šťávy
1/2 lžičky vanilkového extraktu

Poleva

1 hrnek mouky
1 hrnek ovesných vloček
1/2 hrnku cukru
1/2 lžičky soli
170 g másla, nakrájeného na malé kostičky
2 lžíce smetany ke šlehání
1 litr vanilkového jogurtu na servírování

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: broskve, borůvka, bourbon, ovesné vločky, křehké těsto, krém, jogurt, skořice, citronová kůra, vanilkový extrakt, prémiová mouka, škrob, streusel

Příprava pokrmu podle receptu:

Rozdělejte oheň a počkejte, až plameny uhasnou a uhlíky se začnou rudě žhnout bílým popelem.

Připravte náplňVe velké míse smíchejte broskve, borůvky, bourbon, cukr, kukuřičný škrob, skořici, citronovou kůru, citronovou šťávu a vanilku. Dobře promíchejte. Dejte stranou.
Připravte polevuVe druhé velké míse smíchejte mouku, ovesné vločky, cukr a sůl. Přidejte nakrájené máslo a rukama nebo mixérem ho prošlehejte do mouky. Míchejte, dokud směs nezhoustne. Přidejte smetanu ke šlehání a důkladně promíchejte do hladka.

Můžete použít jako polevu ovesné müsli.

Nalijte náplň do litinová pánev Nebo kotlík o průměru 30 cm s poklicí. Navrch rozetřete polevu a poté přikryjte poklicí. Umístěte pánev nad žhavé uhlíky a ujistěte se, že nehoří plamen. Pomocí pohrabáče nebo jiného nástroje položte uhlíky na poklici. Vařte 45 až 50 minut a otáčejte pánev o 90 stupňů každých 10 minut, aby se jídlo rovnoměrně propeklo.

Poznámka

Zpočátku přidejte do ohně dostatek dřeva, aby se uhlíky dobře rozpálily. Během vaření přidávejte 2 až 3krát další žhavé uhlíky, aby se vršek udržel horký. Po dokončení pečení bude náplň po okrajích bublat..
Koláč podávejte přímo z formy s vanilkovým jogurtem.

Můžete také péct borůvkovo-broskvový cobbler Odkryté pečte v troubě předehřáté na 200 stupňů 30 až 35 minut, v závislosti na objemu náplně.