Borůvkovo-broskvový cobbler s malinami

Hlasy: 1

Jak připravit borůvkovo-broskvový malinový cobbler

Čas: 1 hodina 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 8 – 10

Domácí koláč pod pokličkou z těsta, s bobulovou náplní zahuštěnou škrobem.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Soubor cookie

6 lžic (90 g) másla, nakrájeného na malé kousky, plus další na vymazání
1,5 hrnku hladké mouky a další na vyválení těsta
1/3 hrnku cukru
1 čajová lžička prášku do pečiva
1/4 lžičky muškátového oříšku
1/4 čajové lžičky soli
1/2 hrnku smetany k smetaně, plus více na vymazání
Hrubý cukr na posypání

Plnicí

1,3 kg broskví, vypeckovaných, nakrájených na tenké plátky
2/3 hrnku cukru
1/4 šálku kukuřičného škrobu
Strouhaná kůra a šťáva z 1/2 pomeranče
1 čajová lžička vanilkového extraktu
200 g malin
200 g borůvek

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: broskve, borůvka, malina, muškátový oříšek, Pomerančová kůra, vanilkový extrakt, prémiová mouka, křehké těsto, krém, škrob

Příprava pokrmu podle receptu:

Vymažte pekáč o rozměrech 22 x 33 cm. Připravte těsto na sušenky: ve středně velké míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva, muškátový oříšek a sůl. Přidejte máslo a prsty míchejte, dokud směs nevznikne zrnka velikosti hrášku.

Přidejte smetanu ke šlehání a míchejte, dokud směs nezhoustne. Vyklopte na pomoučený povrch a rozválejte na tloušťku 0,6 cm. Dejte na 10 minut zmrazit.
Předehřejte troubu na 180 °C.

Příprava náplněV míse smíchejte broskve, cukr, kukuřičný škrob, pomerančovou kůru, šťávu a vanilku. Jemně vmíchejte bobule. Přendejte do připravené zapékací misky.

Z vychladlého těsta vykrajujte kulatými vykrajovátky kolečka. Kolečka naskládejte na náplň, potřete smetanou k pečení a posypte hrubým cukrem. Pečte 50 minut až 1 hodinu, dokud sušenky nezezlátnou a náplň nezačne bublat. Nechte vychladnout na mřížce.

Recept domácí koláč plněné borůvkami, malinami a jahodami pod těstovou poklicí.

Kategorie:

recept / Dezerty / Sladké koláče, dorty a zapékané pokrmy / / Food Network - recepty / Americká kuchyně

Podobné recepty