Americký broskvový koláč Cobbler

Hlasy: 8

Jak připravit americký broskvový cobbler

Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 8 - 10

Tento recept od Pauly Deen usnadňuje přípravu koláče s měkkými, sladkými broskvemi v lehkém, drobivém křehkém těstě.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

4 hrnky oloupaných a nakrájených broskví
1 hrnek cukru (porce)
1/2 hrnku vody
8 lžic másla
1,5 lžíce samokypřící mouka (mouka smíchaná s práškem do pečiva a solí)
1,5 šálku mléka
Mletá skořice, volitelně
Šlehačka nebo vanilková zmrzlina na podávání

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: broskve, prémiová mouka, mléko, skořice, krém, vanilková zmrzlina

Příprava pokrmu podle receptu:

V hrnci smíchejte broskve, 1 hrnek cukru a vodu a dobře promíchejte. Přiveďte k varu a vařte 10 minut na mírném ohni. Sejměte z plotny.

Do třílitrové zapékací misky dejte máslo a dejte ho do trouby rozpustit.
Předehřejte troubu na 180 °C. Smíchejte zbývající 1 hrnek cukru a mouku a poté pomalu zašlehejte mléko, aby se netvořily hrudky. Těsto nalijte na rozpuštěné máslo. Nemíchejte.

Ovoce položte na povrch a opatrně ho přelijte sirupem. V případě potřeby povrch posypte mletou skořicí. Těsto během pečení vystoupí až k okrajům. Pečte 30–45 minut.

Před podáváním přendejte do misky a podávejte se šlehačkou nebo vanilkovou zmrzlinou dle vlastního výběru.

Pokud chcete, můžete vařit Broskvový cobbler v pomalém hrnci.

Kategorie:

recept / Dezerty / Sladké koláče, dorty a zapékané pokrmy / / Americká kuchyně / Paula Deen

Podobné recepty