Jednoduchý broskvový cobbler

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 8

Pravda je, že tento cobbler od Trishy Yearwood se připravuje neuvěřitelně snadno. Tajemství spočívá v použití samokypřicí mouky, která pomáhá těstu být nadýchanější a plnější. Pokud samokypřicí mouku nemáte, můžete pro dosažení stejného efektu použít mouku na pečení se špetkou prášku do pečiva.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 plechovky (každá po 400 g) krájených broskví v sirupu
0,5 hrnku (110 g) másla
1 polévková lžíce. samokypřící mouka
1 hrnek cukru
1 hrnek mléka
Domácí šlehačka, recept níže

Kulinářské rady:

Pokud nemáte samokypřicí mouku, nahraďte ji 1 hrnkem hladké mouky smíchané s 1 1/2 lžičkou prášku do pečiva a 1/8 lžičky soli.

Domácí šlehačka:

2 hrnky vychlazené husté šlehačky
4 lžíce cukru

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: broskve, prémiová mouka, mléko, krém

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 180 °C.
Z jedné konzervy broskví přelijte sirup; sirup z druhé konzervy si uschovejte. Máslo dejte do zapékací misky o rozměrech 23 x 30 cm. Máslo rozpusťte na sporáku nebo v troubě. Ve středně velké míse smíchejte mouku a cukr. Přilijte mléko a broskvový sirup a promíchejte. Směs přelijte rozpuštěným máslem v zapékací misce. Na směs rozložte broskve. Pečte 1 hodinu. Koláč je hotový, když směs vystoupí nad broskve, pokryje je a kůrka je pevná a zlatavá. Podávejte teplé s čerstvě vyšlehanou šlehačkou.

Domácí šlehačka:

Velkou kovovou mísu a šlehače dejte na 15 minut do mrazáku. Do vychlazené mísy nalijte vychlazenou smetanu a cukr a šlehejte, dokud směs nebude nadýchaná a měkká, asi 5 minut. Směs by si při nabírání lžící měla držet tvar. Smetanu nepřešlehejte, jinak vám bude máslo sladké! Získáte 4 lžíce šlehačky.

Kategorie:

recept / Jednoduché a rychlé recepty / Rychlé dezerty / Dezerty / Sladké koláče, dorty a zapékané pokrmy / / Americká kuchyně / Trisha Yearwood

Podobné recepty