Broskvový Bellini

Hlasy: 13

18+ Nadměrná konzumace alkoholu je škodlivá pro vaše zdraví!

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8

Bellini je jeden z nejoblíbenějších letních koktejlů v Itálii, který se připravuje z broskvového pyré a šumivého vína. Vynikající chuť tohoto nápoje si můžete vychutnat, i když sezóna broskví ještě neskončila, a připravit si ho s mraženým ovocem. Je to tak ještě lepší, protože váš koktejl bude hned velmi vychlazený. Kousky broskví prošlehejte s jednoduchým sirupem a citronovou kůrou, která dodá koktejlu příjemnou kyselost, a broskvové pyré doplňte jakýmkoli šumivým vínem, které máte rádi. Bellini se tradičně podává ve vysokých skleničkách na šampaňské a poměr ovoce a alkoholu si můžete upravit podle své chuti. Ideální poměr je však 1/3 broskví a 2/3 vína.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 balení mražených broskví nebo nektarinek (450 g)
1 hrnek cukru
Kůra z 1 citronu
Šampaňské nebo šumivé víno k podávání

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: šumivé víno, šampaňské, broskve, nektarinky, sirup

Příprava pokrmu podle receptu:

Udělejte si jednoduchý sirupV malém hrnci smíchejte cukr a 0,5 hrnku vody a zahřívejte na mírném ohni, dokud se veškerý cukr nerozpustí. Směs nalijte do nádoby a sirup dejte vychladit do lednice.
Všechny mražené broskve z sáčku dejte do mixéru, přidejte citronovou kůru a vychladlý cukrový sirup; mixujte do hladka. Před podáváním dejte do lednice.