Belliniho koktejl
Hlasy: 2
Čas: 10 minut
Složitost: snadno
Porce: 8
Složitost: snadno
Porce: 8
Tento italský koktejl s vytříbenou chutí a rafinovanou vůní broskve a prosecca byl vynalezen na počátku 20. století ve slavném benátském podniku „Bar Harry“ a pojmenován jeho majitelem na počest slavného umělce Giovanniho Belliniho, jehož plátna svou paletou bílé připomínala barmanovi barvu nového koktejlu bílých broskví a šumivého vína.
Nejchutnější koktejl Bellini se samozřejmě připravuje v létě během sezóny broskví, ale lze ho připravovat celoročně, pokud nahradíte čerstvé broskve mraženým nebo pasterovaným broskvovým pyré.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 6 broskví (asi 700 g), rozkrojených napůl, vypeckovaných
- 1/4 hrnku jemného cukru, plus navíc na servírování
- 1/4 šálku vody
- 1 láhev Prosecca (750 ml), vychlazeného
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: broskve, šumivé víno, zúčtování
Příprava pokrmu podle receptu:
- Broskve nastrouhejte do džbánu. Přidejte cukr a vodu a džbán dejte do lednice, aby se nápoj vychladil a cukr se rozpustil.
- Před podáváním ponořte okraj vychlazené sklenice na šampaňské do cukru. Poté nalijte 1/8 broskvové směsi do sklenice a dolijte Proseccem. Lehce promíchejte a podávejte.
Kategorie:
Podobné recepty
