Borůvkový a nektarinový Cobbler
Hlasy: 13
Čas: 1 hodina 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 8
Složitost: snadno
Porce: 8
Tento dezert od Food Network Kitchens používá tapioku k zahuštění čerstvé bobulové náplně a k zabránění rozmočení pečiva.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
Křehké těsto na švec:
- 1,5 hrnku mouky
- 1/3 hrnku cukru
- 2 a 1/4 lžičky prášku do pečiva
- 1/2 lžičky jemné soli
- 6 lžic vychlazeného másla, nakrájeného na malé kousky
- 1 vejce kategorie CO
- 1/2 šálku smetany ke šlehání
- Tip na servírování: S vanilkovou zmrzlinou nebo šlehačkou
Ovoce:
- 6 zralých nektarinek (asi 450 g)
- 2 hrnky čerstvých borůvek
- 1 hrnek cukru
- 1 lžíce instantní tapioky
- 2 lžíce másla, nakrájeného na malé kousky, plus trochu více na pánev
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: nektarinky, borůvka, škrob, vejce, prémiová mouka, krém, vanilková zmrzlina, tapioka
Příprava pokrmu podle receptu:
- Připravte si ovoce: Nektarinky rozkrojte podél přirozené drážky a nechte slupku. Každou polovinu rozkrojte na 3 klínky. Nektarinky smíchejte s borůvkami, cukrem a tapiokou a vložte do vymazaného kulatého zapékacího pekáče o průměru 23 cm nebo zapékací misky. Na ovoce dejte kousky másla.
- Připravte těsto: Ve středně velké míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl. Mezi prsty rozetřete 2 lžíce (30 g) másla, dokud nezůstanou žádné hrudky. Zbývající 4 lžíce (60 g) másla rozetřete, dokud nevzniknou jednotné kousky velikosti hrášku. Vejce se smetanou prošlehejte a vmíchejte do suchých ingrediencí, dokud nevznikne sypké, nadýchané těsto.
- Umístěte rošt doprostřed trouby a předehřejte ji na 190 °C. Na ovoce rozložte velké porce těsta tak, aby vznikl vzhled dlažební kostky. Pečte dozlatova a dokud špejle zapíchnutá do košíčku nevyjde čistá, přibližně 1 hodinu. Nechte asi 20 minut vychladnout na mřížce.
Podávejte teplé nebo při pokojové teplotě, dle chuti s vanilkovou zmrzlinou nebo šlehačkou.
Kategorie:
Podobné recepty
