Ostružinový švec s víkem na těsto

Hlasy: 1

Jak vyrobit - Ostružinový koblih s víkem z těsta

Fotografie pokrmu: Kang Kim

Čas: 1 hodina 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 6 – 8

Ostružinový koláč pod pokličkou z těsta - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Plnicí

6 šálků ostružin
1/4 hrnku cukru
1/4 lžíce javorového sirupu
1 čajová lžička vanilkového extraktu
2 - 3 lžíce mouky
Máslo na vymazání pekáče

Těsto

1 a 1/3 šálku prémiové mouky
1/3 hrnku cukru, plus více na posypání
2 a 1/4 lžičky prášku do pečiva
1/2 lžičky soli
6 lžic (90 g) másla pokojové teploty
1 vejce kategorie CO
1/2 hrnku podmáslí

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: ostružina, javorový sirup, vanilkový extrakt, prémiová mouka, vejce, kyselé mléko

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 190 °C (375 °F) a vymažte plech. Připravte si náplň: ve středně velké míse smíchejte ostružiny, cukr, javorový sirup a vanilku. Pokud jsou bobule šťavnaté, přidejte mouku. Přelijte do připraveného plechu.
Připravte polevuVe velké míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl. Rukama vmíchejte máslo do mouky, dobře promíchejte a dejte stranou.

V malé misce smíchejte vejce, podmáslí a vanilku; vmíchejte do moučné směsi, dokud nevznikne hladká směs. Těsto rovnoměrně rozetřete na bobule a posypte cukrem.

Vložte plech na rošt do trouby a pečte, dokud povrch nezezlátne a náplň nezačne bublat, asi 40 minut. Před podáváním nechte mírně vychladnout.

Recept domácí koláč s náplní z nektarinek a borůvek, zahuštěnou škrobem pod víčkem z pečiva.

Kategorie:

recept / Dezerty / Sladké koláče, dorty a zapékané pokrmy / / Food Network - recepty / Americká kuchyně

Podobné recepty