Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Jednoduchý recept na večeři na pánvi s krůtími řízky a okrou.

Složení:

• 600 g krůtího prsního řízku, nakrájeného na 5cm kousky
• 2 plátky slaniny, nakrájené na kostičky
• 225 g okry
• 1 lžíce pšeničné mouky
• 2 lžičky nasekaného čerstvého tymiánu nebo 3/4 lžičky sušeného tymiánu
• Sůl a mletý černý pepř
• 1,5 lžíce olivového oleje
• 1/2 šálku kuřecího vývaru s nízkým obsahem sodíku
• Zrna ze 4 klasů kukuřice (asi 3 hrnky)
• 0,5 l cherry rajčat, rozpůlených
• 1 lžíce čerstvé citronové šťávy

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

Turecko, slanina, okra, kukuřice, cherry rajčátka, citronová šťáva, tymián, okra

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Na velké nepřilnavé pánvi na středním plameni opečte slaninu do lehké křupava, asi 6 minut. Mezitím v míse promíchejte krůtu s moukou, tymiánem, 1/2 lžičky soli a pepřem dle chuti.
Krok 2
• Zvyšte teplotu na středně vysokou a na pánev přidejte lžíci olivového oleje. Jakmile je olej horký, přidejte krůtu v jedné vrstvě a smažte, jednou otočte, dokud nebude z obou stran lehce opečená, ale ne zcela propečená, 2–3 minuty. Krůtu a slaninu přendejte do misky.
Krok 3
• Na pánvi rozehřejte zbývající 1/2 lžíce olivového oleje, poté přidejte okru, špetku soli a za stálého míchání vařte 3 minuty. Přidejte kuřecí vývar, 1/2 hrnku vody, kukuřici a rajčata a přiveďte k varu.
  
  Vařte za občasného míchání, dokud okra nezměkne a rajčata nezačnou měknout, 3–5 minut. Vraťte krůtu a slaninu do pánve a vařte, dokud maso nebude propečené, asi další minutu. Přidejte citronovou šťávu, sůl a pepř.

Hlasy: 8