Kuřecí prsa dušená s rajčaty a okrou

Hlasy: 1

Fotografie pokrmu: Ryan Dausch

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 590, celkový tuk 29 G., nasycené tuky G., bílkoviny 58 G., sacharidy 21 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.

Kuřecí prsa dušená s rajčaty a okrou - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

4 kuřecí prsa s kůží a kostmi (asi 2,5 kg), očištěná od přebytečného tuku
2 plátky slaniny, nakrájené
1 lžíce mouky
450 g okry (ibišek)
1 hlávka cibule
5 stroužků česneku, rozdrcených
2 lžíce nasekaného oregana
Špetka vloček červené papriky
800 g konzervovaných loupaných rajčat ve vlastní šťávě
Kukuřičný chléb k servírování

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí prsa, slanina, okra, okra, rajčata, oregano

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velkém, širokém hrnci nebo v litinovém hrnci opečte slaninu na vysokém plameni za občasného míchání dozlatova, asi 4 minuty. Pomocí stěrky ji přendejte na papírovou utěrku, abyste odstranili přebytečný tuk; trochu oleje si v pánvi nechte.
Kuře osolte, opepřete a obalte v mouce. Kuře přidejte kůží dolů do pánve a smažte dozlatova, 5 až 8 minut.

Nakrájejte okru a cibuli na tenké plátky. Vyjměte kuře na talíř; do pánve přidejte okru, cibuli, česnek, oregano a červenou papriku. Vařte na středně vysokém plameni za občasného míchání, dokud cibule nezačne měknout, asi 4 minuty.

Vložte rajčata do pánve, promíchejte je rukama a dobře promíchejte; přiveďte k varu. Přidejte kuře kůží nahoru do omáčky. Přikryjte, snižte plamen na střední stupeň a duste, dokud kuře není propečené a okra měkká, 15 až 20 minut.

Vmíchejte slaninu do směsi s okrou a dochuťte solí a pepřem. Dušené kuře podávejte s okrou a kukuřičným chlebem.

Recept kuřecí prsa v rajčatové omáčce.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Hlavní chody / Pták / Food Network - recepty

Podobné recepty