Krůta z pomalého hrnce s kořenovou zeleninou a tymiánem

Hlasy: 3

Čas: 7 hodin 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6

Lahodná krůta se zeleninou v rajčatovo-vinné omáčce, připravená v pomalém hrnci. Díky této metodě vaření jsou krůtí prsa neuvěřitelně křehká a šťavnatá. Obalte je v ochucené mouce, vložte je do hrnce s bramborami, mrkví, cibulí a celerem, zalijte směsí bílého vína, rajského protlaku, worcesterské omáčky, bylinek a mouky pro zahuštění a vařte na mírném ohni. Večer budete mít lahodnou a sytou večeři.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 krůtí prsa s kostí o hmotnosti 1,8 kg.
0,5 šálku mouky
1 lžíce nasekaného čerstvého tymiánu a pár snítek navíc
2 lžičky papriky
2 stroužky česneku, jemně nasekané
3/4 šálku suchého bílého vína
2 lžíce rajského protlaku
2 lžíce worcesterské omáčky
2 lžíce nasekané čerstvé petrželky
2 bobkové listy
4 mrkve, nakrájené na 2,5cm kousky.
4 stonky celeru, nakrájené na 2,5cm kousky.
1 malá cibule, nakrájená na půlkroužky
2 malé brambory odrůdy Russet Burbank (asi 450 g), nakrájené na tenké plátky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: Turecko, brambor, celer, mrkev, bílé víno, rajský protlak, paprika, bobkový list

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velké míse smíchejte 1/4 hrnku mouky, nasekaný tymián, papriku, česnek, 1 lžičku soli a 1/4 lžičky pepře. Obalte krůtu v této směsi a vložte ji do 6litrového pomalého hrnce.
Ve středně velké míse smíchejte zbývajících 1/4 hrnku mouky, víno, rajský protlak, worcesterskou omáčku, 1 lžíci petrželky a bobkový list. Na krocana a kolem něj rozložte mrkev, celer, cibuli, brambory a snítky tymiánu. Zalijte směsí vína, přikryjte a vařte na mírném ohni 7 hodin.

Krůtu přendejte na prkénko. Z omáčky setřete tuk a vyjměte bobkový list. Vmíchejte zbývající 1 lžíci petrželky a osolte a opepřete. Krůtu nakrájejte na plátky a podávejte se zeleninou a omáčkou.

Kategorie:

recept / Jednoduché recepty pro multivark / Multifunkční hrnec / Večeře / Hlavní chody / Pták / Krůtí pokrmy / Pokrmy z krůtích prsou / Bramborové pokrmy / Food Network - recepty

Podobné recepty