Těstoviny s escarole a cizrnou
Hlasy: 3
Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 643, celkový tuk 22 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 23 G., sacharidy 88 G., vlákno 12 G., cholesterol 20 mg, sodík 393 mg, cukr 0 G.
Kalorie 643, celkový tuk 22 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 23 G., sacharidy 88 G., vlákno 12 G., cholesterol 20 mg, sodík 393 mg, cukr 0 G.
Připravte si rychlé a chutné vegetariánské těstoviny plné zdravé vlákniny a bílkovin. Pro tento pokrm doporučujeme použít těstoviny ve tvaru spirály, jako jsou fusilli nebo gemelli, které si zachovají veškerou lahodnou šťávu. Vařte skaroli s bylinkami na olivovém oleji, dokud zelenina nezměkne, poté vmíchejte propláchnutou konzervovanou cizrnu a uvařené těstoviny. Vodu, ve které se vařila, si uschovejte; pokud se těstoviny zdají příliš suché, můžete ji vrátit do hrnce. Podávejte s velkorysým posypáním parmazánu.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 340 g těstovin gemelli nebo fusilli
- 1 velká hlávka endióbie (asi 700 g), natrhaná na kousky
- 1 plechovka (425 g) propláchnuté konzervované cizrny
- 1/4 hrnku olivového oleje
- 6 stroužků česneku, nakrájených na tenké plátky
- 1/4 lžičky vloček červené papriky
- 0,5 lžíce strouhaného parmazánu
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: spirálové těstoviny fusilli, salát z eskarole, cizrna, česnek, Parmazán, vločky červené papriky
Příprava pokrmu podle receptu:
- Přiveďte k varu velký hrnec s osolenou vodou. Mezitím rozehřejte 3 lžíce olivového oleje ve velké pánvi na středně vysokém plameni. Přidejte česnek a vařte 30 sekund, poté přidejte skarelu, cizrnu, 1/4 lžičky soli a vločky červené papriky; přikryjte a vařte, dokud skarela nezvadne, 3 až 4 minuty.
- Těstoviny vložte do vroucí vody a vařte dle návodu na obalu. Po několika minutách slijte 1,5 hrnku vody z těstovin a přidejte je do hrnce s bylinkami. Vařte na mírném ohni bez pokličky, dokud se tekutina nezredukuje na polovinu a escarole nezměkne, asi 5 minut.
- Když jsou těstoviny hotové, dejte stranou 1 hrnek vody, ve které se vařily, a zbytek sceďte. Vložte těstoviny do hrnce a za stálého míchání vařte 1 minutu; pokud se těstoviny zdají suché, přidejte trochu vody, ve které se vařily. Přidejte zbývající 1 lžíci olivového oleje a promíchejte. Sejměte z plotny a vmíchejte sýr.
Kategorie:
Podobné recepty
