Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Smažené brambory s cizrnou - podrobný recept.

Složení:

• 700 g brambor, oloupaných a nakrájených na 1,5 cm kousky
• 1 konzerva cizrny
• 3 lžíce (45 g) másla
• 2 hrnky smažené cibule
• 1 jalapeño paprička, nakrájená na kolečka
• 1/2 hrnku řeckého jogurtu
• 2 lžíce čerstvé limetkové šťávy
• 1/4 lžičky kajenský pepř
• 1,5 lžičky kari prášku
• 1/4 šálku nasekaného koriandru

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

brambor, cizrna, cibule, limetková šťáva, chilli paprička, jalapeňos papričky, mletý kajenský pepř, kari, koriandr

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Brambory dejte do hrnce, zalijte studenou vodou a přidejte 2 lžičky soli. Přiveďte k varu a vařte na středním plameni, dokud brambory nezačnou měknout, 3 až 6 minut. Nechte 1/2 hrnku vývaru a brambory osušte na sporáku.
Krok 2
• Ve velké pánvi rozehřejte máslo. Přidejte brambory a za občasného míchání vařte na středně vysokém plameni dozlatova, asi 8 minut. kari a kajenský pepř, promíchejte a vařte dalších 30 sekund.
  
  Přidejte cizrnu, 1 hrnek osmažené cibule a 1/2 hrnku vývaru, osolte a vařte asi 3 minuty.
Krok 3
• V misce smíchejte jogurt, koriandr, limetkovou šťávu a 2 lžíce vývaru z vaření.
Krok 4
• Brambory a cizrnu rozdělte na porce. Navrch přidejte jogurtovou směs. Poté posypte zbývající osmaženou cibulkou, kroužky jalapeño a koriandrem.

Hlasy: 5