Čas: 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 8

Bobby Flay miluje tento salát pro jeho kontrastní textury. Lehké, pepřové listy rukoly, křupavý čerstvý fenykl, šťavnatá hroznová rajčata a krémová cizrna – to vše v kombinaci s lehkým dresinkem – vytváří rychlý salát, který Bobby podává s těstovinami.

Složení:

• 350 g divoké rukoly
• 1 střední fenykl, rozpůlený a nakrájený na tenké plátky
• 1 plechovka (425 g) propláchnuté konzervované cizrny
• 1 hrnek hroznových rajčat, rozpůlených
• 1/4 šálku čerstvého kopru
• 2 lžíce citronové šťávy
• 2 lžíce extra panenského olivového oleje
• 60 g jemně strouhaného parmazánu

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

rukola, citronová šťáva, hroznová rajčata, cizrna, cibule fenyklu, kopr, Parmazán

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Ve velké mělké míse smíchejte rukolu, fenykl, cizrnu, rajčata a kopr. Zvlášť prošlehejte citronovou šťávu a olivový olej, osolte a opepřete. Pokapejte salát dresinkem a posypte strouhaným sýrem.

Hlasy: 1