Závitky z cizrny a hub portobello

Hlasy: 1

Jak připravit wrapy z cizrny a hub portobello

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 400, celkový tuk 17 G., nasycené tuky 4 G., bílkoviny 15 G., sacharidy 49 G., vlákno 7 G., cholesterol 10 mg, sodík 630 mg, cukr - G.

Tyto lahodné a zdravé vegetariánské wrapy plněné žampiony portobello, cizrnou bohatou na bílkoviny a roztaveným sýrem se podávají s lehkým rajčatovým a rukolovým salátem a jsou ideální jak k obědu, tak k večeři. Po zabalení náplně do pita chleba nezapomeňte wrapy opečte v troubě, dokud se sýr uvnitř nerozpustí a pita chléb zvenku nezezlátne a nebude křupavý. Podávejte horké.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

4 kloboučky portobello žampionů
1 malá červená cibule, nakrájená na tenké půlkroužky
6 Campari nebo jiných malých rajčat, rozčtvrcených
3,5 lžíce extra panenského olivového oleje
2 lžičky nasekaného čerstvého rozmarýnu
1 plechovka (425 g) propláchnuté konzervované cizrny
2 lžíce balsamikového octa
2 lavaše nebo jiné placky
4 plátky nízkotučného münsterského chleba (asi 60 g), natrhané na kousky
2 lžíce strouhaného parmazánu
1 balení (150 g) malé rukoly (asi 8 šálků)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: houby portobello, červená cibule, koktejlová rajčata, rozmarýn, cizrna, balzamikový ocet, pita, tortilla, Munsterský sýr, Parmazán, rukola

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 220 °C. Na plechu s okrajem smíchejte houby, cibuli, polovinu rajčat, 1 lžíci olivového oleje, rozmarýn, 1/2 lžičky soli a špetku čerstvě mletého černého pepře. Pečte, dokud zelenina nezměkne, asi 15 minut. Houby nakrájejte.
Mezitím ve středně velké míse smíchejte polovinu cizrny s 1 lžící olivového oleje a 1 lžící balsamikového octa a rozmačkejte vidličkou. Dochutíme solí a pepřem dle chuti. Poukládejte na pita chléb a posypte münsterskými sýry a parmazánem.

Zeleninu sceďte a podélně ji rozložte doprostřed pita chleba. Přidejte 1 hrnek rukoly a srolujte, začněte od delší strany. Položte na plech a pečte 5 minut, dokud se sýr nerozpustí.
Ve velké míse smíchejte zbývajících 1,5 lžíce olivového oleje a 1 lžíci balsamikového octa. Přidejte zbývající rajčata, cizrnu a rukolu, osolte a opepřete a promíchejte. Tortilly nakrájejte na čtvrtiny. Podávejte se salátem.

Kategorie: