Houbové burgery Portobello ve strouhance
Hlasy: 1
Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 1276, celkový tuk 93 G., nasycené tuky 29 G., bílkoviny 19 G., sacharidy 95 G., vlákno 7 G., cholesterol 227 mg, sodík 1255 mg, cukr 24 G.
Kalorie 1276, celkový tuk 93 G., nasycené tuky 29 G., bílkoviny 19 G., sacharidy 95 G., vlákno 7 G., cholesterol 227 mg, sodík 1255 mg, cukr 24 G.
Žampiony portobello jsou perfektní alternativou k vegetariánským burgerovým plackám. Jejich klobouky jsou velké a masité, přesně jako do housky. Opečte je v panko strouhance, aby byly zvenku křupavé a uvnitř šťavnaté. Položte je na měkkou housku se zeleninou. Ochutnejte je a na maso si sotva vzpomenete!
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- Arašídový olej na smažení hub
- 4 kulaté plátky ananasu (čerstvého nebo konzervovaného), každý o tloušťce něco málo přes 0,5 cm.
- Máslo na grilování
- 4 cibulové housky, rozpůlené, potřené máslem a osmažené na pánvi
- 1 hrnek mouky
- 3 velká vejce, rozšlehaná
- 2 hrnky panko strouhanky
- 4 kloboučky portobello žampionů (asi 450 g), jemně očištěné a zvlněné
- 0,5 hrnku japonské majonézy (nebo běžné)
- 4 lžičky teriyaki omáčky
- půlka malé červené cibule, nakrájené na tenké plátky
- 4–8 listů červeného salátu
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: houby portobello, Ananas, majonéza, teriyaki omáčka, hlávkový salát, červená cibule
Příprava pokrmu podle receptu:
- Do velké litinové pánve přidejte 3–4 cm arašídového oleje a zahřejte na 175 °C.
- Předehřejte grilovací pánev na středně vysokou teplotu. Grilujte plátky ananasu dozlatova, asi 2 minuty z každé strany. Potřete housky olejem a také je grilujte.
- Do 3 oddělených mělkých misek dejte mouku, vejce a strouhanku ochucenou solí a černým pepřem. Nejprve každou houbovou klobouk obalte v mouce, poté ji namočte do vejce a nakonec ji obalte v mouce. strouhankaSmažte houby dozlatova a do propečeného stavu, asi 4–5 minut. Přendejte na plech vyložený papírovými utěrkami nebo mřížkou.
- V malé misce smíchejte majonézu a teriyaki omáčku. Na spodní a horní polovinu housky rozetřete malé množství teriyaki majonézy. Navrch dejte plátek ananasu, osmaženou klobouk žampionu portobello, několik cibulových kroužků a list hlávkového salátu. Navrch položte vrchní housky.
Kategorie:
Sbírky receptů
Podobné recepty
