Vegetariánské burgery s houbami
Hlasy: 1
Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 hamburgery
Složitost: snadno
Porce: 4 hamburgery
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 475, celkový tuk 20 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 15 G., sacharidy 62 G., vlákno 8 G., cholesterol 0 mg, sodík 582 mg, cukr 7 G.
Kalorie 475, celkový tuk 20 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 15 G., sacharidy 62 G., vlákno 8 G., cholesterol 0 mg, sodík 582 mg, cukr 7 G.
Fazole jsou perfektní náhradou masa ve vegetariánském burgeru. Jsou také bohaté na bílkoviny, dají se z nich vytvarovat placičky a dodávají burgeru lahodnou chuť, zvláště když jsou posypané vlašskými ořechy. Smíchejte rozmačkané konzervované fazole s ořechy, kořením, zeleninou a strouhankou a vytvarujte z nich pevné placičky. Smažte je do křupava, aby se prohřály, a podávejte je jako burgery na houskách s čerstvým, šťavnatým špenátem, majonézou a smaženými houbami pro ještě komplexnější chuť bohatou na bílkoviny.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 konzerva (425 g) fazolí kidney, propláchnutých
- 1 malá červená cibule, nastrouhaná a vymačkaná (asi 1/2 hrnku)
- 1/3 šálku nasekaných vlašských ořechů
- 1 malá mrkev, najemno nakrájená
- 1 hrnek obyčejné nebo celozrnné strouhanky
- 2 zelené cibulky, jemně nakrájené
- 2 lžíce nasekané petrželky
- 2 lžičky worcesterské nebo sójové omáčky
- 3 lžíce olivového oleje
- 3 šálky různých hub, nakrájených na tenké plátky
- 4 Anglické muffiny, rozkrojené napůl a osmažené
- Majonéza a/nebo hořčice na podávání
- Špenát nebo rukola na servírování
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: Fazole ledvinové, vlašské ořechy, mrkev, houby, Worcestrová omáčka, strouhanka, zelená cibulka, petržel
Příprava pokrmu podle receptu:
- Fazole v misce rozmačkejte šťouchadlem na brambory nebo vidličkou, dokud nevznikne jemné, hrudkovité pyré. Přidejte cibuli, ořechy, mrkev, 1/2 hrnku strouhanky, jarní cibulku, petrželku a 1 lžičku worcesterské omáčky. Osolte, opepřete a promíchejte rukama.
- Na talíř rozetřete zbývajících 1/2 hrnku strouhanky. Z fazolové směsi vytvarujte 4 placičky; lehce je obalte ve strouhance a přebytečnou směs oklepejte. Ve velké nepřilnavé pánvi rozehřejte 2 lžíce olivového oleje na středně vysokém plameni. Přidejte placičky a smažte je dozlatova a lehce křupava, 2–3 minuty z každé strany. Přendejte placičky na talíř.
- Ve stejné pánvi rozehřejte na středním plameni zbývající 1 lžíci olivového oleje. Přidejte houby a zbývající 1 lžičku worcesterské omáčky, osolte a opepřete a vařte, dokud houby nezvadnou, 3–4 minuty. Karbanátky podávejte na anglických muffinech s majonézou a/nebo hořčicí, bylinkami a houbami.
Kategorie:
Podobné recepty
