Vegetariánské teplé sendviče

Hlasy: 1

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Hlavní ingrediencí těchto sendvičů je seitan, produkt z pšeničné bílkoviny (lepku). Je připraven tak, že zapomenete, že je to jen náhražka masa! Plátky seitanu jsou obaleny v těstíčku na bázi koly a smažené v oleji, čímž vzniká lahodná kůrka a neuvěřitelně bohatá chuť s nádechem sladkosti. Smažený seitan se perfektně hodí k rajčatové omáčce a mozzarelle. Tyto vegetariánské sendviče si zamilují i masožravci.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 lžíce olivového oleje
4 stroužky česneku, jemně nasekané
1 plechovka (800 g) konzervovaných celých rajčat ve vlastní šťávě, rozmixovaných
700 g seitanu
0,5 šálku prémiové mouky
0,5 šálku coly
1 hrnek rostlinného oleje
4 dlouhé housky, vodorovně rozkrojené napůl
220 g strouhané mozzarelly
3/4 šálku jemně nastrouhaného parmazánu
4 lžičky nasekaného čerstvého oregana

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: sladká houska, sýr mozzarella, Parmazán, rajčata, kola, oregano

Příprava pokrmu podle receptu:

V těžkém středně velkém hrnci rozehřejte olivový olej na středním plameni. Přidejte česnek a 1/2 lžičky soli a černého pepře. Smažte dozlatova, asi 3 minuty.

Přidejte rajčata a duste, dokud omáčka nezhoustne, asi 10 minut.
Předehřejte troubu na 175 °C.

Seitan nakrájejte na 1 cm silné plátky. V misce smíchejte mouku, 1 lžičku soli, 0,5 lžičky černého pepře a kolu.
Ve velké pánvi s tlustým dnem rozehřejte rostlinný olej na středně vysokém plameni. Polovinu seitanu ponořte do těsta, nechte přebytečný olej okapat a přidejte na pánev.

Smažte, občas otáčejte, asi 5 minut.
Seitan přendejte na papírové utěrky, aby se okapal přebytečný tuk. Zbývající seitan osmažte stejným způsobem.
Na housky potřete seitanem a přelijte je omáčkou. Posypte housky sýrem. Housky položte na plech a pečte, dokud se sýr nerozpustí, asi 5 minut.
Sendviče podávejte posypané oreganem.