Teplé sendviče se sýrem a španělskou šunkou s gazpachem

Hlasy: 1

Jak připravit - Horké sendviče se sýrem a španělskou šunkou s gazpachem

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 670, celkový tuk 42 G., nasycené tuky 19 G., bílkoviny 28 let G., sacharidy 45 let G., vlákno 4 G., cholesterol 92 mg, sodík 1616 mg, cukr 7 G.

K přípravě tohoto letního pokrmu ve španělském stylu nejsou potřeba žádné speciální kulinářské dovednosti. Jednoduše rozmixujte syrovou zeleninu (rajčata, okurky a papriky) s olivovým olejem, sherry octem a kořením a voňavé, osvěžující gazpacho je hotové. Pro zajímavý kontrast a uspokojivou náplň podávejte polévku s horkými, křupavými sendviči ze španělské šunky serrano a strouhaného sýra Monterey Jack, který se snadno taví a dodává sendvičům lahodnou, vláčnou texturu.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

0,5 kg rajčat, nahrubo nakrájených
půlka okurky, nahrubo nakrájené
1/2 velké nebo 1 malá červená paprika, nahrubo nasekaná
1 stroužek česneku, rozdrcený
3 lžíce olivového oleje
1 lžíce sherry octa
2 hrnky strouhaného sýra Monterey Jack (asi 200 g)
8 plátků kváskový chléb na sendviče
100 tenkých plátků šunky serrano
60 g másla

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: bílý chléb, Sýr Monterey Jack, sladká paprika, rajčata, okurky, sherry ocet, šunka jamon, česnek

Příprava pokrmu podle receptu:

V mixéru smíchejte rajčata, okurku, papriku, česnek, olivový olej, ocet, ¾ lžičky soli a špetku mletého černého pepře. Mixujte 1–2 minuty na vysoké rychlosti do hladka. Před podáváním dejte do chladničky.
Dělejte sendviče pod tlakemToast: Polovinu sýra rovnoměrně rozdělte na 4 krajíce chleba. Navrch rovnoměrně rozložte šunku a zbývající sýr a přikryjte dalším chlebem. Ve velké pánvi rozehřejte 1 lžíci (15 g) másla na středním plameni. Přidejte 2 sendviče a za přitlačení těžkou pánví opékejte dozlatova na spodní straně, 3 až 4 minuty. Sendviče otočte a přidejte další 1 lžíci (15 g) másla. Opékejte za přitlačení pánví, dokud chléb nezíská zlatohnědou barvu i na druhé straně a sýr se nerozpustí, asi 3 minuty. Sejměte na talíř a osolte. Pánev vytřete a postup opakujte se zbývajícími 2 lžícemi másla a sendviči.