Panini se španělskou šunkou a pesto omáčkou

Hlasy: 2

Jak připravit - španělské panini se šunkou a pestem

Čas: 10 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Panini se španělskou šunkou a pesto omáčkou - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

8 krajíců ciabatty
4 papriky pequillo nebo 2 celé červené papriky
1 velký lilek, nakrájený na plátky
340 g tenkých plátků sýra Manchego
225 g plátků šunky (viz španělský recept) šunka)
2 hrnky čerstvých bazalkových lístků
1/3 lžíce parmazánu
110 g měkkého kozího sýra
1/3 hrnku piniových oříšků (nebo slunečnicových semínek, vlašských ořechů, mandlí)
3 stroužky česneku
Sůl dle chuti
1/4 hrnku olivového oleje

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: ciabatta, chilli paprička, lilky, šunka, Sýr Manchego, Parmazán, kozí sýr, česnek, piniové oříšky, bazalka

Příprava pokrmu podle receptu:

Připravte si pesto omáčku: V kuchyňském robotu smíchejte bazalku, parmazán, piniové oříšky, česnek a sůl. Za stálého míchání metličkou pomalu nalijte do robotu olivový olej. Dejte stranou.

Předehřejte gril. Papriky položte na rošt a smažte za stálého otáčení, dokud slupka nezezlátne. Nechte vychladnout, oloupejte, zbavte semínek a nakrájejte na proužky.

Mezitím, co se papriky pečou, potřete plátky lilku olejem a osolte a opepřete. Grilujte asi 4 minuty z každé strany.
Rozehřejte grilovací pánev na středním plameni.

Sestavte sendviče: Na jeden krajíc chleba potřete pesto omáčkou, navrch položte plátky papriky a lilku, kozí sýr a šunku. Přitlačte druhou polovinou chleba.

Sendviče položte na gril a přitlačte je kostkou zabalenou v alobalu nebo těžkou pánví. Opékejte, dokud nebudou křupavé a sýr se nerozpustí, 3–4 minuty z každé strany. Sendviče rozkrojte na 3 kusy a podávejte jako předkrm k jakémukoli jídlu.

Kategorie: