Panini s ribeye steakem

Hlasy: 1

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Pokud vás vůně horkých sendvičů dohání k šílenství, zkuste si připravit italské panini, které doslova znamená „malý chléb“ nebo „malá houska“. Od ostatních sendvičů se liší tím, že je lisované, má chutnou italskou omáčku a křupavou kůrku vytvořenou opékáním sendviče ve speciálním žebrovaném sendvičovači. Šťavnatý ribeye steak dodává panini nádech sofistikovanosti.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Steak

1 ribeye steak o hmotnosti 450 g, nakrájený na plátky silné 0,5-1 cm.
1 lžíce olivového oleje
3/4 lžičky soli
1/4 lžičky mletého černého pepře

Zelenina

1 lžíce olivového oleje
2 stroužky česneku, rozdrcené
1 malá cibule, nakrájená na tenké plátky
1 malá červená paprika, zbavená jádřinců, semínek a nakrájená na tenké plátky
1 lžička Provensálské bylinky
0,5 lžičky soli
1/4 lžičky mletého černého pepře

Panini

4 Kaiser rolky, rozkrojený napůl ze strany
0,5 hrnku rajčatové omáčky s bazalkou
1,3 šálku rukoly
4 kousky soleného provolonu
Speciální vybavenísendvičovač panini

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: hovězí, sladká houska, sladká paprika, rajčata, sýr provolone, rajčatová omáčka, Provensálské bylinky, rukola

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte sendvičovač.
Připravte si zeleninuVe velké nepřilnavé pánvi rozehřejte olej na středním plameni. Přidejte česnek, cibuli, papriku, provensálské bylinky, sůl a mletý pepř. Za občasného míchání vařte, dokud zelenina nezměkne, asi 8–10 minut. Poté vyjměte z pánve.

Uvařte steakStejný olej znovu rozehřejte na vysokém plameni. Přidejte maso do pánve, osolte a opepřete. Smažte za stálého míchání 2–3 minuty, dokud nebude propečené.
Připravte paniniNa spodní polovinu každého bochánku rozetřete 2 lžíce směsi. rajčatová omáčka s bazalkouNavrch položte trochu listů rukoly sladká paprika a cibuli. Na zeleninu rovnoměrně rozložte nakrájený steak a poté kousek sýra.

Na každý sendvič navrch dejte horní polovinu housky a vložte do sendvičovače asi na 5 minut, dokud se sýr nerozpustí a chléb se neopeče. Viz sbírka receptů. 50 variací panini.