Pečený chřest s pestem a prosciuttem

Hlasy: 1

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Tento šťavnatý chřestový předkrm v italském stylu zaujme vaše hosty svou osvěžující chutí, kombinací ingrediencí a textur. Chřestové stonky se potřejí pestem a grilují se do změknutí. Podávejte na talíři s křupavým pečeným prosciuttem a hrubě nastrouhaným parmazánem. Parmazán můžete nastrouhat škrabkou na zeleninu. Rychlé, snadné a lahodné!

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

450 g chřestu, odříznuté spodní konce
4 tenké plátky domácí prosciutto
1/4 šálku připraveného pesta
1/4 čajové lžičky hrubé soli
8 hoblinek parmazánu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: chřest, prosciutto, pesto omáčka, Parmazán

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 175 °C.
Malý plech s okrajem vyložte pečicím papírem. Plátky prosciutta položte na pečicí papír v jedné vrstvě a ujistěte se, že se nedotýkají. Pečte 18 minut, dokud šunka nebude křupavá, v polovině pečení je otočte. Nechte zcela vychladnout na plechu a poté přendejte na talíř.

Rozehřejte grilovací pánev na středním plameni. Sejměte pečicí papír z plechu a položte na něj chřest. Pokapejte pesto omáčkaOsolte a dobře promíchejte, aby se chřest obalil. Chřest položte na rozpálenou grilovací pánev a grilujte, jednou otočte, dokud nebude zlatavě hnědý a měkký po propíchnutí nožem, asi 6 minut.
Chřest přendejte na talíř, rozdrobte prosciutto a navrch posypte hoblinkami parmazánu. Chřest podávejte teplý.

Kategorie:

recept / Pánev / Letní jídla / Jarní pokrmy / Předkrmy / Zeleninové předkrmy / / Italská kuchyně / Giada De Laurentiis

Sbírky receptů