Čas: 6 hodin 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Tyto lahodné sendviče, oblíbené u dětí, se vyrábějí z křupavého kuřete marinovaného v citronovém krému, křupavých plátků prosciutta, osvěžující pesto majonézy a vláčné mozzarelly na opečených bramborových bulkách.

Složení:

Kuře

• 4 přírodní kuřecí prsní řízky
• 1 hrnek kyselého mléka nebo kefíru
• Půlka citronu, nakrájená na tenké plátky
• 1 čajová lžička hrubé soli

Křupavé prosciutto

• Olivový olej ve spreji na postříkání plechu na pečení
• 4 plátky prosciutta

Majonéza

• 1/4 šálku majonézy
• 2 lžíce kupované pesto omáčky

Sendviče

• 0,5 šálku mouky
• 0,5 šálku strouhanky
• 0,5 lžičky hrubé soli
• 0,5 hrnku hroznového oleje
• 4 plátky mozzarelly
• 4 opečené bramborové housky
• 0,5 šálku rukoly

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

kuřecí řízky, sušená šunka, prosciutto, strouhanka, kyselé mléko, olej z hroznových jader, sendvičové housky, sýr mozzarella, rukola

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• KuřeSmíchejte kuřecí maso, podmáslí, citron a sůl v plastovém sáčku se zipem.
  
  Sáček uzavřete a obsah promíchejte. Marinujte v lednici alespoň 6 hodin nebo přes noc.
Krok 2
• Křupavé prosciuttoPředehřejte troubu na 175 °C.
  
  Plech s okrajem postříkejte sprejem na pečení. Rovnoměrně na plech rozetřete prosciutto a postříkejte sprejem na pečení. Pečte, dokud prosciutto nebude křupavé, asi 10 minut. Nechte na plechu trochu vychladnout, poté přendejte na mřížku a nechte zcela vychladnout.
  
  MajonézaV malé misce smíchejte majonézu a pesto omáčku. Do použití dejte do lednice.
Krok 3
• SendvičeSmíchejte mouku, strouhanka a sůl v mělké misce.
  
  Rozehřejte velkou pánev na středně vysokém plameni. Dno pánve potřete hroznovým olejem. Vyjměte kuře z podmáslí, sceďte přebytečný olej a obalte v moučné směsi. Ihned vraťte do horkého oleje. Opakujte se zbývajícím kuřetem. Smažte z jedné strany dozlatova, asi 5 minut.
Krok 4
• Opatrně kuře otočte a pokračujte v grilování zbývajícího kuřete, dokud nebude rovnoměrně zlatohnědé a propečené, další 4 minuty. Na každé kuře dejte plátek mozzarelly a přikryjte pánev na další minutu, aby se sýr roztavil. Případně kuře přendejte na malý plech, posypte mozzarellou a grilujte 2 minuty. Opakujte se zbývajícím kuřetem.
Krok 5
• Rozříznuté strany bulek rovnoměrně potřete pesto majonézou. Spodní poloviny potřete rukolou a navrch položte placičku. Přidejte plátek křupavého prosciutta. Sendviče uzavřete a dobrou chuť.

Hlasy: 1