Smažené kuřecí sendviče na vločkových houskách
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Množství: 8 sendvičů
Složitost: snadno
Množství: 8 sendvičů
Připravte si lahodné, šťavnaté sendviče s křupavým kuřecím masem a zeleninou na sušenkách amerického typu. Tyto sendviče budou plné zcela nových textur a chutí. Aby bylo kuře zvenku křupavé a uvnitř křehké, marinuje se kuřecí řízek v pikantní směsi fermentovaného mléka vyrobené z kysaného mléka (nebo kefíru) a poté se před smažením obalí v drcených kukuřičných vločkách – skvělá alternativa ke strouhance. Hotové kuře posypte čerstvým ledovým salátem, okurkami a pokapejte pikantním medem a vychutnejte si tuto kombinaci kontrastních chutí.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 8 kuřecích filetů (asi 1 kg)
- 3/4 hrnku kyselého mléka nebo kefíru
- 1/4 šálku pálivé omáčky
- 1 stroužek česneku, nastrouhaný
- 2 lžičky nasekaného čerstvého tymiánu
- 4,5 šálku drcených kukuřičných lupínků
- 1 hrnek prémiové mouky
- 1/3 hrnku medu
- Arašídový olej na smažení
- 8 vrstvené drdoly, vodorovně rozříznutý na polovinu
- 1/4 šálku majonézy
- 2 hrnky strouhaného ledového salátu
- 1/4 hrnku nakládaných okurek, nakrájených na kolečka
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: kuře, ledový salát, nakládaná okurka, kukuřičné vločky, tymián
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve velké míse smíchejte podmáslí, 2 lžíce pálivé omáčky, česnek, tymián, 1/2 lžičky soli a špetku mletého černého pepře. Přidejte kuře a otočte, aby se obalilo marinádou. Přikryjte a dejte na 30 minut do chladničky.
- Mezitím v mělké zapékací misce smíchejte kukuřičné lupínky, mouku, 1/2 lžičky soli a špetku mletého černého pepře. V malé misce smíchejte med a zbývající 2 lžíce pálivé omáčky.
- Ve velké litinové pánvi rozehřejte na středně vysokém plameni 1,2 cm arašídového oleje, dokud na teploměru na smažení nedosáhne 175 °C. Mezitím vyjměte kuře ze směsi s podmáslím, nechte přebytečný olej okapat zpět do misky a poté kuře obalte v obalovací směsi. Kuře smažte po dávkách dozlatova a do křupava, asi 2 minuty z každé strany. Přendejte na mřížku položenou nad plech a osolte.
- Rozříznuté strany listových těstových bochánků potřete majonézou, mezi obě poloviny vložte smažené kuře, hlávkový salát a okurky a pokapejte horkým medem.
Kategorie:
Podobné recepty
