Grilované kuřecí slider sendviče s avokádo-slaninovou pomazánkou

Hlasy: 1

Jak připravit - Grilované kuřecí sendviče s avokádo-slaninovou pomazánkou

Čas: 2 hodiny 10 minut
Složitost: snadno
Porce: 12

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 516, celkový tuk 32 G., nasycené tuky 9 G., bílkoviny 28 G., sacharidy 31 G., vlákno 6 G., cholesterol 113 mg, sodík 610 mg, cukr 4 G.

Kuřecí stehna bez kosti a kůže jsou pro tyto sendviče perfektní volbou. Vždy budou šťavnatá, křehká a nikdy nevyschnou. Dají se grilovat nebo smažit na pánvi. Navrch kuře posypte sladkou a pikantní karamelizovanou cibulí, avokádovo-rajčatovou pomazánkou a křupavou slaninou a dobrou chuť! Tyto miniaturní sendviče jsou ideální pro domácí pohoštění.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Kuře a marináda

6 kuřecích stehen bez kůže a kostí
1/4 šálku rostlinného oleje
1 lžička mletého kmínu
Kůra z 1 limetky + 1 lžíce čerstvě vymačkané limetkové šťávy

Šíření

1/4 šálku lístků koriandru
4 proužky osmažené slaniny, nakrájené na kousky
3 avokáda, dužinu rozmačkejte
2 švestková rajčata, odstraněná ze semínek a nakrájená na kousky
1 lžíce pálivé omáčky

Karamelizovaná cibule

2 cibule, nakrájené na tenké plátky
1/4 hrnku olivového oleje
4 lžíce nesoleného másla
12 posuvných housek
3 plátky sýra pepper jack, nakrájené na 12 čtverečků

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí stehna, cibule, Avokádo, sendvičové housky, švestková rajčata, slanina, sýr pepper jack, pálivá omáčka, limetková kůra, kmín

Příprava pokrmu podle receptu:

Kuře a marináda:

Každé stehno vložte mezi dva kusy potravinářské fólie a zploštěte válečkem (nebude to tak drsné jako při použití kladiva).
Kuře osolte a opepřete z obou stran. Vložte ho do velkého plastového sáčku se zipem spolu s olejem, kmínem, limetkovou kůrou a šťávou. Sáček uzavřete a promíchejte, aby se kuře obalilo marinádou. Nechte ho 1 hodinu odpočinout na kuchyňské lince.

Šíření:

Do středně velké mísy dejte koriandr, slaninu, avokádo, rajčata a pálivou omáčku, pokud ji používáte. Jemně promíchejte, aby se rajčata nerozmačkala, poté ochutnejte a v případě potřeby posypte špetkou soli. Přikryjte potravinovou fólií, položte ji přímo na povrch pomazánky a dejte do chladničky, dokud nebudete připraveni k použití.
Karamelizovaná cibule:

Ve velkém hrnci smíchejte cibuli, česnek, máslo, špetku soli a pár strouhanek černého pepře. Vařte na mírném ohni a každou minutu míchejte, dokud cibule nezměkne a nezíská sytě zlatou barvu, asi 30 minut.
Předehřejte gril nebo grilovací pánev na středně vysokou teplotu.
Vyjměte kuře ze sáčku a oklepejte přebytečnou marinádu. Položte kuře na přímý oheň (nebo na grilovací pánev). Jakmile se kuře snadno uvolní z roštu, otočte ho na nepřímý ohřev (nebo snižte teplotu pod grilovací pánví) a grilujte dozlatova, asi 3–4 minuty. Přendejte kuře na prkénko a přikryjte alobalem a pečte 10 minut. Kuře natrhejte na velké kusy.
Shromáždění:

Každý burger sestavte v tomto pořadí: spodní polovina housky, plátek sýra, velkorysá porce kuřete a karamelizované cibule a horní polovina housky velkoryse potřená avokádem.