Sendvič s řeřichou a vaječnou pomazánkou

Hlasy: 3

Pokud jste nikdy předtím nejedli řeřichu, zvažte její koupi v obchodě. Tato listová zelenina má lehce hořkou chuť, takže se obzvláště dobře hodí k vejcům a avokádu, které mají krémovou texturu. Protože je sendvič vyroben z opečeného celozrnného chleba, vrstvy osvěžujícího avokáda a listů řeřichy místo běžného salátu, Tyler zaručuje křupavý sendvič.

Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Tyler Florence začíná svůj sendvič s řeřichou, avokádem a vejcem tím, že nahrubo nakrájí natvrdo uvařená vejce a poté přidá pár kapek majonézy a hořčice, čímž vytvoří bohatou texturu, která prořízne štiplavost řeřichy.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1/2 svazku řeřichy (bez stonků)
6 vajec
1 avokádo, podélně nakrájené (předem rozkrojte napůl a po otočení plátků vyjměte pecku)
1/4 hrnku majonézy, plus navíc na vymazání chleba (volitelně)
1 čajová lžička hořčice
Šťáva z 1/2 citronu
Sůl a mletý černý pepř
8 krajíců opečeného celozrnného chleba

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: řeřicha, salát, citronová šťáva, majonéza, hořčice, celozrnný chléb, Avokádo, vejce

Příprava pokrmu podle receptu:

Vejce dejte do hrnce, zalijte vodou a vařte 10 minut. Sceďte, nechte vychladnout pod tekoucí studenou vodou a oloupejte. Vejce nahrubo rozmačkejte v misce s majonézou, hořčicí a citronovou šťávou. Osolte a opepřete.
Na 4 krajíce celozrnného chleba potřete majonézou (volitelně). Na každý krajíc dejte asi 1/4 plátků avokáda. Navrch dejte 1/4 vaječného salátu. Na vaječný salát uspořádejte větvičky řeřichy. Na každý sendvič dejte druhý krajíc chleba a podávejte.

Kategorie:

recept / Snídaně / Saláty / Listové saláty / Saláty s vejci / Tyler Florence

Sbírky receptů