Řeřicha: Jak vybrat, skladovat a používat při vaření
Řeřicha je příbuzná hořčice a má nejzářivější chuť ze všech listových salátů. Jedí se její pikantní zelené listy a stonky, které mají mírně hořkou chuť a vysoký obsah železa, vápníku a vitamínů A, C a E. Řeřicha se prodává v miskách, sáčcích nebo jako celé rostliny v květináčích naplněných zeminou. Je skvělým doplňkem salátů a polévek.
Kdy si to můžu koupit?
Řeřicha je k dostání celoročně, ale ta nejlepší je k dostání pouze od dubna do září.
Jak si vybrat
Při výběru salátu hledejte rostliny se šťavnatými, tmavě zelenými listy. Vyhněte se salátu, pokud má zažloutlé a vadnoucí listy.
Příprava
Před použitím je třeba řeřichu omýt a důkladně protřepat. Odstraňte všechny tvrdé kořeny; zbytek rostliny je bezpečný k použití.
Řeřicha se dobře hodí do rukolových a pomerančových salátů, stejně jako do zeleninových vývarů, koláčů a omelet. Lze ji také použít do sendvičů s bílým chlebem a drůbežím masem.
Rukolu lze v pokrmech použít místo řeřichy.
Skladování
Řeřicha se velmi rychle kazí, proto by se měla skladovat v lednici v perforovaném sáčku a spotřebovat do několika dnů od zakoupení. Listy salátu můžete také vložit do sklenice s vodou, přikrýt plastovým sáčkem a dát do lednice. Salát tak vydrží o něco déle.
Všechny recepty s řeřichou
Podobný materiál
Kuskusový salát se sumachem, krabem a avokádem
Pikantní řeřicha se zázvorem
Caesarský salát s řeřichou
Salát z fazolí Black-eye s kanadskou slaninou
Tropický salát se srdíčky z palmy a
Co lze použít jako náhradu za burgundské víno při vaření?
Salát s kořenovou zeleninou a jablky
Úžasné hovězí "Bo Luk Lak"
Pečená kedlubna s řeřichou
Obalovaná smažená kuřecí játra s
Sendvič s řeřichou a vaječnou pomazánkou
Jak vybrat mixér do kuchyně
Jak vybrat sójovou omáčku?
Citrón
Vápno
Cibule, jak si vybrat, skladovat a
Oregano
Dýně - jak si vybrat, skladovat a používat
Brambory - jak nakupovat, skladovat a používat
Třtinový ocet
Pekanové ořechy ve vaření
Šalvěj
Estragon, výběr, skladování a použití v
Rajčata: odrůdy, druhy a kulinářské využití
Wasabi
Vodní meloun, jak vybrat, skladovat a používat
Jogurt: Druhy, skladování a kulinářské využití
Ostružiny: Jak nakupovat, skladovat a vařit
Řepa červená: Výběr a použití při vaření
Avokádo: vlastnosti, odrůdy a kulinářské využití
Salát z avokáda, řeřichy a pomeranče
Salát s jablky a šunkou
Předkrmy
Pivní pochutiny
Sýrové předkrmy
Sendviče
Svačinky
Jednohubky
Různé předkrmy
Svačinky s omáčkami
Masové předkrmy
Rybí předkrmy
Zeleninové předkrmy
Vaječné předkrmy
Polévky
Studené polévky
Krémové polévky
Krémové polévky
Polévky s dresinky
Čiré polévky
Zeleninové polévky
Husté polévky, dušená jídla
Masové polévky
Rybí polévky
Polévky s těstovinami a cereáliemi
Hlavní chody
Maso
Pták, zvěř
Přílohy
Zelenina, houby
Ryby, mořské plody
Obiloviny, luštěniny
Vejce, mléčné výrobky
Těstoviny
Zapékané pokrmy
Saláty
Teplé saláty
Zeleninové saláty
Listové saláty
Ovocné saláty
Saláty s cereáliemi a těstovinami
Saláty s masem
Saláty s rybami
Saláty s vejci
Saláty s fazolemi
Saláty s chlebem
Rychlé občerstvení
Hamburgery
Sendviče
Párky v rohlíku
Pizzy
Teplé sendviče
Tortillové pokrmy
Pita pokrmy
Palačinky
Omáčky na rychlé občerstvení
Smažené pokrmy
Omáčky
Koření
Omáčky
Dipy
Spready
Barbecue glazury a omáčky
Salátové dresinky
Olejové směsi
Emulzní omáčky
Sladké omáčky
Pálivé omáčky
Omáčky na rychlé občerstvení
Gril, barbecue
Grilované maso
Grilovaná drůbež
Grilované ryby
Uzené pokrmy
Grilovaná zelenina a ovoce
Grilované moučné výrobky
Barbecue glazury a omáčky
Pekárna
Slané koláče, pizzy
Domácí chléb
Bramboráky, palačinky
Neslazené housky, koláče
Neslazené sušenky a muffiny
Dezerty
Košíčky
Ovocné dezerty
Soubor cookie
Dorty
Koblihy, koláče, housky
Cukrovinky a drobné sladkosti
Krémy, omáčky, pěny, pudinky
Soufflé, pusinky, pusinky
Želé
Zmrzlina, sorbety
Dorty
Sladké koláče, dorty
Palačinky, smažené placky, vafle, toasty
Snídaňové cereálie, granola, müsli
Nápoje
Mléčné koktejly
Smoothie, granity
Nápoje na bázi kávy a čokolády
Ovocné nápoje, džusy
Čaj a bylinné nápoje
Teplé nápoje
Alkoholické koktejly
Koktejly s vodkou
Koktejly s ginem
Whisky koktejly
Koktejly s vínem
Koktejly s brandy, koňakem
Koktejly s absintem
Koktejly s rumem
Koktejly se šumivým vínem
Tequilové koktejly
Koktejly s pivem
Koktejly s likéry
Mražené koktejly
Metody vaření
Horkovzdušná fritéza
Tlakový hrnec
Studené pokrmy
Multifunkční hrnec
Plněné pokrmy
Smažení
Dvojitý kotel
Pánev
Plech na pečení
Fólie
Trouba
Pražírna
Mixér
Mixér
Ohniště
Kuchyňský robot
Mikrovlnná trouba
Wok
Nakládané pokrmy
Sušené a uzené potraviny
Nakládané pokrmy
Pošírované pokrmy
Slané pokrmy
Uzené pokrmy
Konzervy
Sezónní jídla
Slavnostní jídla
nový rok
Vánoce
Valentýn
8. března
velikonoční
1. května
Halloween
Narozeniny
Párty nádobí
Svatební pokrmy
Koktejlový večírek
Večeře s párty
Den matek
Kuchyně světa
evropský
francouzština
italština
španělština
řecký
angličtina
irština
Němec
portugalština
rakouský
polština
ruština
skandinávský švédský
asijský čínština japonský Thajština vietnamština korejština Filipínština
arabština židovský turečtina
indický
Afričan Marocký
americký havajský Cajun kanadský Tex-Mex
Latinskoamerické Mexické venezuelský argentinský brazilský
karibský kubánský jamajský
skandinávský švédský
asijský čínština japonský Thajština vietnamština korejština Filipínština
arabština židovský turečtina
indický
Afričan Marocký
americký havajský Cajun kanadský Tex-Mex
Latinskoamerické Mexické venezuelský argentinský brazilský
karibský kubánský jamajský
Kategorie
Snídaně
Obědy
Večeře
Dětské nádobí
Nádobí pro budoucí použití
Recepty z rozpočtu
Pohodlné jídlo
Recepty pro jednoho
Recepty pro dva
Piknik
Recepty na zahradu
Jídla pro fanoušky
Jídla pro filmový večer
Metody vaření
Recepty Food Network
Sbírky receptů
Recepty podle ingrediencí
Zdravé stravování
Zdravé snídaně
Obědy
Večeře
Zdravé svačinky
Pokrmy bohaté na vlákninu
Bezlepkové pokrmy
Nízký obsah sodíku
Nízkokalorické pokrmy
Jídla pro diabetiky
Nízkosacharidová jídla
Nízký obsah tuku
Nízký cholesterol
Kalorický obsah připravených jídel
Vegetariánská jídla
Veganské pokrmy