Salát z fazolí Black-eye s kanadskou slaninou
Hlasy: 2
Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 160, celkový tuk 6 G., nasycené tuky 1 G., bílkoviny 11 G., sacharidy 18 let G., vlákno 5 G., cholesterol 10 mg, sodík 480 mg, cukr 2 G.
Kalorie 160, celkový tuk 6 G., nasycené tuky 1 G., bílkoviny 11 G., sacharidy 18 let G., vlákno 5 G., cholesterol 10 mg, sodík 480 mg, cukr 2 G.
Černooké fazole jsou perfektní ingrediencí pro vydatné, lahodné a výživné saláty, zejména v kombinaci se slaninou nebo, jako v tomto receptu, s kanadskou slaninou, která je spíše podobná šunce. Salát se dochutí kyselou vinaigrette a řeřicha dodává šťavnatost a pikantní chuť. Pokud černooké fazole neseženete, použijte jakýkoli jiný druh – budou stejně lahodné!
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 plechovka (425 g) fazolí černookých, propláchnutých, bez přidané soli*
- 3 plátky kanadské slaniny (každý 30 g)
- 2 lžíce červeného vinného octa
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 velká mrkev, nastrouhaná
- 1 svazek zelené cibulky, nakrájené na tenké plátky
- 1 svazek řeřichy, očištěný a rozdělený na větvičky
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: fazole černooké, uzená slanina, řeřicha, mrkev, vinný ocet
Příprava pokrmu podle receptu:
- Velkou nepřilnavou pánev postříkejte řepkovým olejem ve spreji a rozehřejte na středním plameni. Přidejte kanadskou slaninu a smažte ji dozlatova, asi 3 minuty z každé strany. Nechte mírně vychladnout a nakrájejte na tenké proužky.
- Ve velké míse smíchejte ocet, sůl a černý pepř podle chuti. Přidejte mrkev, černé fazole a jarní cibulku a promíchejte. Přidejte řeřichu a znovu promíchejte.
Poznámka *
Slanina a fazole černé oči jsou klasickou kombinací, ale můžete použít jakékoli fazole, které máte po ruce: bílé fazole, cizrna nebo černé fazole jsou skvělou volbou. - Přendejte na velký talíř a navrch posypte slaninou.
Kategorie:
Podobné recepty
