Salát z černookých fazolí a uzeného krůtího masa
Hlasy: 2
Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 6
Složitost: snadno
Porce: 6
Zbylé uzené krůtí maso lze použít k přípravě vydatného salátu, který se promíchá s vařenými fazolemi černookým a čerstvou, šťavnatou zeleninou. V tomto salátu hraje klíčovou roli kombinace koření. Česnek, tymián, hořčice, kajenský pepř a šťáva z okurky dokonale umocňují chuť uzené krůty.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 stroužky česneku, rozdrcené
- 4 čerstvé snítky tymiánu
- 4 lžíce extra panenského olivového oleje
- 1 balení (280 g) mražených fazolí černooké, rozmrazených
- 1/3 šálku nakládaných okurek + 4 lžíce nálevu
- 220 g uzené krůtí kýty nebo prsou, bez kůže, maso nakrájené na kousky
- 4 zelené cibulky, nakrájené na tenké plátky
- Kajenský pepř
- 1 lžíce kreolské nebo zrnkové hořčice
- 1 hrnek hroznových rajčat, rozpůlených
- 10 šálků natrhané rukoly, escarole a/nebo římského salátu
- 2 stonky celeru, nasekané (i s listy)
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: Turecko, fazole černooké, římský salát, salát z eskarole, rukola, celer, nakládaná okurka, mletý kajenský pepř, tymián
Příprava pokrmu podle receptu:
- Na nepřilnavé pánvi na středním plameni rozehřejte 1 lžíci olivového oleje, česnek a tymián. Vařte, dokud fazole nezavoní, asi 2 minuty. Přidejte fazole a 2 lžíce nálevu a duste do změknutí, asi 10 minut.
- Přidejte krůtu a prohřívejte asi 3 minuty. Sejměte z ohně a vmíchejte jarní cibulku, dochuťte solí a kajenským pepřem dle chuti. Vyhoďte tymián.
- Mezitím smíchejte hořčici se 2 lžícemi nálevu ve velké míse. Osolte a opepřete dle chuti a postupně zašlehejte zbývající 3 lžíce olivového oleje. Přidejte rajčata a promíchejte. Přidejte rukolu, celer a okurky a znovu promíchejte. Rozdělte na talíře a navrch dejte fazole a krůtí maso.
Kategorie:
Podobné recepty
