Salát z ječmene, šunky a fazolí Black-eye
Hlasy: 1
Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 376, celkový tuk 15 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 16 G., sacharidy 48 G., vlákno 9 G., cholesterol 15 mg, sodík 472 mg, cukr 0 G.
Kalorie 376, celkový tuk 15 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 16 G., sacharidy 48 G., vlákno 9 G., cholesterol 15 mg, sodík 472 mg, cukr 0 G.
Tento výživný salát je bohatý na bílkoviny, vlákninu a zdravé sacharidy. Poskytuje dlouhotrvající energii, potěší svou chutí a nabízí kontrastní kombinaci textur, kdy se pevný ječmen setkává s krémovými fazolemi černookým černookým čerňákem a šťavnatou, křupavou zeleninou. Přidaná šunka z něj dělá oblíbenou pochoutku celé rodiny, a to jak pro dospělé, tak pro děti.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 3/4 šálku ječmene na rychlé vaření
- 2 hrnky mražených fazolí černookých
- 3 lžíce extra panenského olivového oleje
- 3 lžíce sherry nebo červeného vinného octa
- 2 lžíce lehké majonézy
- 200 g míchaných malých salátových listů (asi 12 šálků)
- 350 g šunky (nejlépe lehce solené), nakrájené na kousky
- 1,5 šálku cherry rajčat, rozpůlených
- 5 ředkviček, nakrájených na plátky
- 4 zelené cibulky, nakrájené
- 2 lžíce nakrájených nakládaných okurek nebo kyselých okurek
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: fazole černooké, cherry rajčátka, nakládaná okurka, směs na salát, ředkev, vinný ocet, šunka
Příprava pokrmu podle receptu:
- Přiveďte k varu středně velký hrnec s vodou. Přidejte ječmen, poté snižte plamen na středně nízký a vařte 7 minut. Přidejte fazole černooké a pokračujte v vaření, dokud ječmen a fazole nezměknou, dalších 5 minut. Sceďte a propláchněte studenou vodou.
- Ve velké míse smíchejte olivový olej, ocet, majonézu, ¾ hrnku soli a černý pepř dle chuti. Přidejte salátovou zeleninu, šunku, rajčata, ředkvičky, jarní cibulku, okurky, ječmen a fazole a promíchejte. Rozdělte do servírovacích misek.
Kategorie:
Podobné recepty
