Úžasné hovězí "Bo Luk Lak"

Hlasy: 4

Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Úžasné hovězí maso "Bo Luk Lak" - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

300 g hovězí panenky, nakrájené na 1 cm kostky
1,5 lžíce čerstvé limetkové šťávy
1 lžíce rybí omáčky
1 lžíce cukru
2 thajské papriky odrůdy Bird's Eye, nakrájené na plátky, nebo 1/2 papriky serrano
1 lžíce ústřicové omáčky
2 lžičky sójové omáčky
2 - 3 lžíce rostlinného oleje
2 stroužky česneku, nakrájené na plátky
1/2 šálku lístků asijské bazalky, rozpůlených
1/4 hrnku (asi 1/2 hrnku) zralého ananasu, nakrájeného na malé kousky, silné asi 0,5 cm (volitelně)
1/4 červené cibule, podélně nakrájené na tenké plátky
3 hrnky řeřichy (omyjte, přeberte a natrhejte na malé kousky)
1 zralé rajče, nakrájené na tenké plátky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: hovězí, Ananas, řeřicha, rajčata, pepř serrano, červená cibule, česnek, limetková šťáva, rybí omáčka, ústřicová omáčka, sójová omáčka, bazalka

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velké míse smíchejte limetkovou šťávu, rybí omáčku, cukr a chilli papričku.

Do středně velké mísy nalijte ústřicovou omáčku, sójovou omáčku, přidejte hovězí maso a míchejte, dokud maso nebude rovnoměrně obalené marinádou.

Ve velké pánvi rozehřejte olej na vysokém plameni. Přidejte česnek a smažte ho, dokud nezavoní, asi 5 sekund. Přidejte hovězí maso a rychle smažte, dokud okraje nezezlátnou, asi 2–3 minuty. Vmíchejte citronovou omáčku.
Do hovězí směsi přidejte plátky ananasu, pokud je používáte, asijskou bazalku a červenou cibuli. Řeřichu a rajčata atraktivně rozložte na talíř. Na řeřichu lžící naneste hovězí maso a šťávu a ihned podávejte (v případě potřeby s teplou bagetou nebo dušenou rýží, aby šťáva vsákla).

Možnost podáníDalším způsobem, jak podávat bo luk lak, je zcela vynechat limetkový dresink a podávat hovězí maso se směsí soli připravenou z 1,5 lžíce mořské soli, lžičky mletého černého pepře a lžíce čerstvé limetkové šťávy.

Kategorie:

recept / Večeře / Hlavní chody / Maso / Vietnamská kuchyně

Podobné recepty