Hovězí guláš "Ropa Vieja"

Hlasy: 10

Fotografie pokrmu: Antonis Achilleos

Čas: 8 hodin 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 464, celkový tuk 16 G., nasycené tuky 6 G., bílkoviny 38 let G., sacharidy 39 G., vlákno 4 G., cholesterol 83 mg, sodík 837 mg, cukr G.

Dušené hovězí maso "Ropa Vieja" - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

450 g konzervovaných pyré z rajčat
3 lžíce kečupu
1 lžíce jablečného octa
2 stroužky česneku, nasekané
1,5 lžičky mletého kmínu
1 jalapeño paprička, nakrájená na tenké plátky (semínka si ponechte)
Středně mletá sůl
700 g hovězího boku
2 sladké papriky, nakrájené na plátky
1 střední cibule, nakrájená na půlkroužky
3 lžíce nakrájených oliv a 1 lžíce nálevu ze sklenice
Hotová vařená rýže na ozdobu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: pyré z rajčat, kečup, jablečný ocet, česnek, kmín, jalapeňos papričky, hovězí, sladká paprika, cibule, olivový nálev, olivový

Příprava pokrmu podle receptu:

V hrnci s tlustým dnem o objemu 5–6 litrů smíchejte rajčata, kečup, ocet, česnek, kmín, jalapeño papričky a ¾ lžičky soli. Přidejte celé hovězí maso, papriky a cibuli a promíchejte. Přikryjte pokličkou a vařte na mírném ohni 8 hodin.
Po uplynutí doby vydlabejte z pánve přebytečný tuk. Dvěma vidličkami natrhejte maso a vmíchejte olivy a nálev. „Ropa Vieja“ podávejte s rýží.

Kategorie:

recept / Bezlepkové pokrmy / Kalorický obsah připravených jídel / Multifunkční hrnec / Hlavní chody / Maso / Zelenina a houby / Food Network - recepty / Kubánská kuchyně

Podobné recepty