Dušené ředkvičky
Hlasy: 2
Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 70, celkový tuk 6 G., nasycené tuky 4 G., bílkoviny 1 G., sacharidy 4 G., vlákno 2 G., cholesterol 15 mg, sodík 341 mg, cukr 2 G.
Kalorie 70, celkový tuk 6 G., nasycené tuky 4 G., bílkoviny 1 G., sacharidy 4 G., vlákno 2 G., cholesterol 15 mg, sodík 341 mg, cukr 2 G.
Pokud si nejste jisti, jaká zahradní zelenina vám bude chutnat, a jste vybíravý jedlík, dušené ředkvičky jsou vaším přítelem. Tato příloha je vynikající, zvláště když je připravena z ředkviček čerstvých ze zahrádky. Ředkvičky, rozčtvrcené a dušené v malém množství vody, jsou šťavnaté a křehké. Jejich lehce nahořklou chuť krásně vyvažuje špetka citronové kůry, cukr a máslo, zatímco nasekaný čerstvý estragon dodává lahodnou vůni. Skvělá letní příloha k libovému masu.
Doporučujeme
Recept:
Ve velké pánvi na středním plameni rozpusťte 2 lžíce másla. Vmíchejte 450 gramů očištěných ředkviček, nakrájených na čtvrtky, a 1/4 lžičky cukru. Přidejte 1/3 hrnku vody, 1/4 lžičky nastrouhané citronové kůry a 1/2 lžičky hrubé soli. Přikryjte pokličkou a vařte na mírném ohni téměř do změknutí, 5 minut. Poté sejměte pokličku; vařte za stálého míchání, dokud se většina tekutiny neodpaří. Pokapejte citronovou šťávou a posypte nasekaným estragonem.
Kategorie:
Sbírky receptů
Podobné recepty
