Mrkev dušená s koriandrem

Hlasy: 2

Fotografie pokrmu: Anna Williamsová

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 117, celkový tuk 4 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 1 G., sacharidy 20 G., vlákno 5 G., cholesterol 10 mg, sodík 239 mg, cukr 13 G.

Mrkev dušená s koriandrem - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 kg mladých mrkví (nejlépe různých barev), očištěných vršků
1/2 hrnku čerstvé pomerančové šťávy
2 lžíce čerstvé limetkové šťávy
3 lžíce hnědého cukru
2 lžíce (30 g) másla
1 lžička semínek koriandru
1/4 šálku nasekaného čerstvého koriandru
Sůl a čerstvě mletý pepř

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mrkev, koriandr, koriandr, Pomerančový džus, limetková šťáva, hnědý cukr

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velké pánvi rozpusťte máslo na středně vysokém plameni. Přidejte semínka koriandru a vařte 30 sekund.

Pak přidejte mrkev, limetkovou a pomerančovou šťávu, hnědý cukr, 1/4 hrnku vody, 1/2 lžičky soli a pepř dle chuti. Přiveďte k varu, poté přikryjte a snižte plamen na středně nízký. Vařte za občasného míchání, dokud mrkev nezměkne, 13 až 15 minut.

Kapalinu odpařujte bez poklice při střední teplotě za stálého míchání po dobu asi 8–10 minut.

Mrkev dušenou s koriandrem dejte na talíř a posypte koriandrem.

Kategorie: