Mrkev pečená s kmínem a koriandrem
Hlasy: 1
Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 6–8
Složitost: snadno
Porce: 6–8
Pro přípravu jednoduché, ale lahodné mrkvové přílohy, která se perfektně hodí pro zvláštní příležitosti, vyberte dlouhé, tenké mrkve přibližně stejné velikosti a upečte je celé. Mrkev nechte neoloupanou – bude ještě lahodnější! Stačí ji důkladně omyt a odříznout vršek, přičemž ponechte malé zelené cípy, díky nimž bude celá mrkev při podávání vypadat lákavěji. Směs medu, olivového oleje, kmínu a koriandru jí dodá lahodný lesk a komplexní sladkokyselou chuť. Před podáváním mrkev pokapejte červeným vinným octem.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 18 tenkých mrkví, neoloupaných, s oříznutými vršky
- 3 lžíce medu
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- 1 lžíce lehce rozdrcených koriandrových semínek
- 1,5 lžičky kmínu
- 1 lžíce červeného vinného octa
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: mrkev, med, koriandr, kmín, vinný ocet
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 190 °C (375 °F). Vyložte plech alobalem. Ve velké míse smíchejte mrkev s medem, olivovým olejem, semínky koriandru, semínky kmínu, 1 lžící soli a ¾ lžičky černého pepře. Uspořádejte v jedné vrstvě na připravený plech.
- Mrkev pečte v troubě, v polovině pečení promíchejte, dokud po propíchnutí špičkou ostrého nože nezměkne, 20–25 minut. Pokapejte octem a ochutnejte mrkev, zda není osolená. Ihned podávejte.
Poznámka
Hořká slupka zvýrazní chuť sladké mrkve.
Kategorie:
Podobné recepty
