Podzimní pokrmy připravené z 5 ingrediencí
Hlasy: 32
Nejlepší sezónní ovoce a zelenina usnadňují přípravu jídel: každý z těchto receptů vyžaduje jen velmi málo ingrediencí.
Pečený celer
Pečením celer sladší. Nakrájená zelenina na rozpáleném plechu křupe a uvnitř zůstává měkká.
Recept: Pečený celer
Fotografie připravených ingrediencí. Voňavý kmín a červená cibule v kombinaci s čerstvou petrželkou dělají z této podzimní přílohy docela jedinečný pokrm.
Sladké dýňové pyré s koriandrem
Tato jednoduchá příloha kombinuje slané a sladké chutě s praženým mletým koriandrem a velkorysou dávkou javorového sirupu. Spolu se sirupem se přidává i pomerančová kůra.
Recept: Sladké dýňové pyré s koriandrem
Silná slupka dýně hokkaido není tak zastrašující, jak se zdá. Obvykle stačí dobrý škrabka na zeleninu.
Pečená kuřecí křidélka s brusinkovou glazurou
Brusinky nejsou jen polevou na krocana na Den díkůvzdání. Zde se používají jako součást lahodné, lepkavé polevy na křidélka posypaná zelenou cibulkou.
Je to případ přitahujících se protikladů: kyselé brusinky se setkávají se sladkou chilli omáčkou inspirovanou Asií.
Bramborová kaše a tuřín
Tuřín vytváří novou verzi známé bramborové kaše: vaří se s bramborami odrůdy Russet a poté se rozmačká do nadýchané konzistence. Zakysaná smetana dodává hladkou texturu a celozrnná hořčice pikantní chuť.
Recept: Bramborová kaše a tuřín
Pro tento recept je nejlepší použít mladé tuříny; vaří se rychleji a mají jemnější chuť.
Pečené kuře se šalotkou a rozmarýnovou omáčkou
Šalotka má jemnější chuť než cibule a česnek, ale stačí k tomu, aby tomuto 25minutovému pokrmu dodala zářivou barvu.
Šalotku rozpůlenou nebo rozčtvrcenou lze pečenou společně s kuřecími prsy s kostí. V kombinaci s kuřecím vývarem, máslem a rozmarýnem tvoří jednoduchou, ale lahodnou omáčku.
Kategorie:
Podobné recepty
