Dýňová a jablečná krémová polévka s 5 ingrediencemi

Hlasy: 3

Jak připravit - krémovou polévku z dýně a jablek z 5 ingrediencí

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 263, celkový tuk 23 G., nasycené tuky 19 G., bílkoviny 3 G., sacharidy 17 G., vlákno 2 G., cholesterol 0 mg, sodík 510 mg, cukr 6 G.

Přestože tato polévka má jen velmi málo ingrediencí, je neuvěřitelně chutná a aromatická, protože dýně hokkaido se před vařením peče a poté se místo vývaru dusí v kokosovém mléce. Její chuť krásně vyvažují kyselá jablka Granny Smith a olivový olej. Nezapomeňte hotovou polévku v misce pokapat olejem a každou porci ozdobit tenkými plátky jablek.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 lžíce olivového oleje + navíc na servírování
1 dýně hokkaido o hmotnosti 900-1300 g, oloupaná, zbavená semínek a nakrájená na 2,5 cm kousky.
6 šálků kokosového mléka
2 jablka Granny Smith, oloupaná a nakrájená na kostičky, plus další plátky jablek na servírování

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: dýně hokkaido, kokosové mléko, jablka

Příprava pokrmu podle receptu:

Do litinového hrnce nebo velkého hrnce nalijte 1 lžíci olivového oleje a zahřívejte na středně vysokém plameni. Přidejte polovinu dýně a 1 lžičku soli. Vařte za občasného míchání, dokud některé kousky dýně nezhnědnou, 4–5 minut. Dýni přendejte do misky.
Do pánve přidejte zbývající 1 lžíci olivového oleje a syrovou dýni, posypte 1 lžičkou soli. Vařte za občasného míchání a seškrábáním zhnědlých kousků ze dna pánve dřevěnou lžící, v případě potřeby přidejte trochu vody, asi 4 minuty. Vraťte dýni do pánve.

Do pánve přidejte kokosové mléko a jablka a přiveďte k varu. Snižte plamen a vařte na mírném ohni, dokud dýně zcela nezměkne, 15–20 minut.
Rozmixujte tyčovým mixérem nebo kousky dýně a jablek přendejte do mixéru děrovanou lžící, rozmixujte a poté vraťte do hrnce a promíchejte. Ochutnejte a v případě potřeby dochuťte solí a pepřem.
Polévku podávejte s plátky jablek a pokapanou olivovým olejem.

Kategorie: