Dýňový banánový chléb

Hlasy: 1

Čas: 3 hodiny 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 14

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 497, celkový tuk 23 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 7 G., sacharidy 67 G., vlákno 3 G., cholesterol 57 mg, sodík 369 mg, cukr 34 G.

Kombinace zralých banánů a krémového dýňového pyré je dokonalá! Tato dvojice dodává chlebu nejen úžasnou chuť, ale také dokonale vlhkou a křehkou střídku. Chléb je středně sladký s jemným nádechem koření z dýňového koláče a posyp dýňových semínek zajišťuje tu nejkřupavější kůrku.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

4 hrnky prémiové mouky
2 čajové lžičky jedlé sody
2 lžičky koření na dýňový koláč
1 čajová lžička prášku do pečiva
1 čajová lžička hrubé soli
4 přezrálé banány
4 velká vejce
2 lžíce cukru
1 plechovka (425 g) dýňového pyré z konzervy (asi 1,5 hrnku)
1 hrnek rostlinného oleje
0,5 hrnku zakysané smetany
2 lžičky vanilkového extraktu
6 lžic syrových dýňových semínek
Speciální vybavení2 formy na chleba o rozměrech 22x12 cm.

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: vejce, banány, dýňové pyré, zakysaná smetana, dýňová semínka, koření na dýňový koláč

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 175 °C. Vyložte dva chlebové plechy o rozměrech 23 x 12 cm pečicím papírem, na delších stranách nechte 5 cm přesah a poté papír postříkejte sprejem na pečení.
Ve středně velké míse smíchejte mouku, jedlou sodu, koření na dýňový koláč, prášek do pečiva a sůl a ingredience rovnoměrně rozetřete. Banány ve velké míse rozmačkejte šťouchadlem na brambory nebo vidličkou do hladka, poté přidejte vejce, cukr, dýňové pyré, olej, zakysanou smetanu a vanilkový extrakt a míchejte do hladka. Moučnou směs přidejte k banánové směsi a gumovou stěrkou ji spojte (pokud zůstanou nějaké malé hrudky, je v pořádku).

Těsto rovnoměrně rozdělte do dvou připravených forem na chleba a povrch uhlaďte stěrkou. Každý bochník posypte 3 lžícemi dýňových semínek. Pečte na prostřední příčce trouby, dokud špejle zapíchnutá do středu každého bochníku nevyjde čistá a vnitřní teplota nedosáhne 95–96 °C (205–207 °F), 60–75 minut.
Nechte chléb 15 minut vychladnout ve formách, poté odstraňte papírové záložky a chléb vyklopte na mřížku. Nechte na mřížce zcela vychladnout, přibližně 1,5 hodiny.

Autor receptu - Amanda Neal – vývojářka menu

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Podzimní jídla / Slavnostní jídla / Večeře s párty / Dýňové pokrmy / Dýňové dezerty a pečivo / Americká kuchyně

Podobné recepty