Bezlepkový banánový chléb

Hlasy: 1

Ani byste nepoznali, že tento chléb je bezlepkový. Použitá mouka je z hnědé rýže a tapiokové mouky.

Čas: 3 hodiny 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 10 - 12

Bezlepkový banánový chléb - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

110 g nesoleného másla, rozpuštěného, plus další na vymazání pánve
3/4 hrnku hnědé rýžové mouky
1/2 šálku tapioky
2/3 hrnku plus 1 lžíce cukru
1 čajová lžička prášku do pečiva
1/4 čajové lžičky jedlé sody
1/2 lžičky mleté skořice
1/2 lžičky jemné soli
2 velká vejce, oddělte bílky a žloutky
1 čajová lžička vanilkového extraktu
3 zralé banány, rozmačkané

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: rýžová mouka, tapioka, banány, sodový chléb, skořice

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 170 stupňů Celsia. Vyložte chlebovou formu o rozměrech 22 x 12 cm pečicím papírem a vymažte dno a boky máslem.

Ve středně velké míse smíchejte rýžovou mouku, tapiokovou mouku, 2/3 hrnku cukru, prášek do pečiva, jedlou sodu, skořici a sůl.

Ve velké míse prošlehejte máslo, žloutky a vanilku. Přidejte rozmačkané banány. Vmíchejte moučnou směs.
V jiné míse vyšlehejte bílky elektrickým mixérem na střední rychlost do pěny. Přidejte 1 lžíci cukru a pokračujte ve šlehání na střední rychlosti, dokud se nevytvoří měkké špičky. Opatrně vmíchejte 1/3 bílků do banánového těsta a poté těsto velmi jemně vmíchejte do zbývajících bílků. Těsto nalijte do připravené formy.

Vložte do trouby a pečte, dokud chléb nezezlátne a dřevěná špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá, což trvá 55 minut až 1 hodinu. Nechte zcela vychladnout ve formě na mřížce. Chléb lze skladovat při pokojové teplotě ve vzduchotěsné nádobě až 3 dny.

Recept bezlepkový dýňový chléb.

Kategorie:

recept / Pekárna / Domácí chléb / Food Network - recepty

Podobné recepty