Rýžová mouka

Niangao je středně sladký, lepkavý rýžový koláč, oblíbený pro svou žvýkací a pružnou texturu. Je to oblíbená pochoutka na čínský Nový rok, protože název dezertu v překladu znamená „prosperující rok“, což symbolizuje... číst dále

Těsto na tento koláč je křehké, drobivé a dokonale se hodí k dýňové náplni. Aby bylo dokonalé, jsou důležité dvě podmínky. Zaprvé, vše musí být studené. Potřebujete studenou mouku, studené tuky a studenou vodu. Když... číst dále

• Moti
• Soubor cookie

Někteří z nás milují křupavé sušenky, zatímco jiní jsou blázni do těch měkkých. Pokud patříte k těm druhým, podívejte se na tyto neuvěřitelně měkké, žvýkací cukrové sušenky, které obsahují kuličku mochi a spoustu barevných posypek. číst dále

Kaly jsou sladké smažené rýžové koblihy ochucené zázvorem, skořicí a muškátovým oříškem. Křupavé zvenku a měkké zevnitř, jsou ideální pro zimní svátky, včetně afroamerického festivalu Kwanzaa, kdy jsou obzvláště oblíbené. číst dále

• Pasta z lotosových semínek
• Těsto
• Poleva

Křupavé zvenku a měkké zevnitř, smažené sezamové kuličky (jiang dui) jsou oblíbeným občerstvením v restauracích dim sum a některých pekárnách v Číně. Těsto, podobné japonskému mochi, získává svou charakteristickou texturu z lepkavé rýžové mouky a číst dále

„Jako dítě jsem vždycky pomáhala mamince v kuchyni s přípravou novoročních dobrot,“ vzpomíná autorka receptů Vivian Chan. „Mojí hlavní prací bylo strouhat kilogramy daikonu, zatímco ona připravovala ostatní ingredience. Dále –“ číst dále

• Bílé těsto
• Žluté těsto
• Zelené těsto
• Sezamová náplň

Songpyeon jsou korejské rýžové koláčky, které se tradičně jedí během podzimního svátku Čusok. Tyto koláčky symbolizují hojnost a prosperitu a jedí se jako vyjádření vděčnosti za bohatou úrodu. Songpyeon se vyrábí z rýžové mouky mepsalkara a podobně číst dále

Pokud milujete japonský dezert mochi, tento dort si zamilujete! Zmrzlinový dort mochi je havajská klasika připravovaná z kokosu a rýžové mouky. I když můžete najít hotové směsi na dort, je velmi snadné ho připravit od základu. Dort - číst dále

Nenechte se odradit, pokud se vám mocchi napoprvé nepovede perfektně. Zvládnutí těchto japonských sladkostí vyžaduje čas a cvik. Držte se podrobného receptu a než se nadějete, budete si mocchi připravovat sami. číst dále

„Džalebi je v Indii velmi oblíbená pochoutka, nejčastěji ji najdete u pouličních prodejců,“ říká Nidhi Jalan. „Připravuje se také na velké svátky, včetně svateb, Holi, Diwali a Eid al-Adha. Nejchutnější džalebi jsou…“ číst dále

• Míče
• Zmrzlina

V návaznosti na popularitu tchajwanského bubble tea se sociální média zaplavila fotografiemi bublinkové zmrzliny. S tímto receptem si můžete snadno vyrobit zmrzlinu doma a zůstat v trendu. Níže je uveden recept na... číst dále

Tyto cukrové sušenky jsou měkké, žvýkací a bezlepkové! Místo bezlepkové mouky použijte směs na instantní pudink (plus rýžovou a kokosovou mouku). číst dále

Tyto bezlepkové sušenky jsou vyrobeny z mandlové mouky, mouky z hnědé rýže a tapiokové mouky. Pokud máte alergii na ořechy, nahraďte mandlovou mouku 0,5 hrnkem čirokové mouky a zvyšte množství másla na 165 g a mléka na - číst dále

• Sýrová náplň
• Mochi těsto

Tyto nadýchané japonské sladkosti jsou plněné čtyřmi druhy tvarohových koláčů, takže si jistě každý najde to své, i když všechny jsou vynikající! Brownie cheesecake, jahodový cheesecake a malinový cheesecake jsou jednotlivě baleny v těstě mochi. číst dále

Tento klasický filipínský rýžový dezert, pečený v banánových listech, se často připravuje na svátky. Tato zjednodušená verze kynutého těsta mísí thajskou rýžovou mouku s lepkavou rýžovou moukou, čímž vzniká dezert, který... číst dále

„Bramboráky jsou můj nejoblíbenější způsob, jak si vychutnat brambory k snídani!“ říká Giada De Laurentiis. „Křupavé zvenku a křehké zevnitř, jsou prostě dokonalé. Na Valentýna jsem si myslela, že by bylo zábavné přidat i nějaké brambory…“ číst dále

Fa Gao, neboli koláč pro štěstí, je oblíbený čínský dezert, který se obvykle konzumuje během oslav Nového roku, aby přilákal štěstí a bohatství. Tyto měkké, žvýkací a lehce sladké dušené koláče se tradičně vyráběly z kvasnic, které... číst dále

Dušené rýžové závitky s krevetami jsou oblíbeným předkrmem v restauracích s dim sum. Domácí verze je ještě lahodnější: čerstvě uvařené nudle se vám doslova rozplývají v ústech. Příprava závitků vyžaduje trochu cviku. číst dále

Tyto tenké, žvýkací sušenky jsou vyrobeny z mandlové mouky. Jsou bezlepkové, a přesto lahodné. Dlouho zůstávají vlhké, takže jsou ideální k pečení předem. Hotové sušenky lze zmrazit na - číst dále

• Zelný salát
• Avokádová chipotle omáčka
• Křupavý květák

Připravte si vegetariánské květákové tacos. Aby byly zajímavější, růžičky se smaží v těstíčku z rýžové mouky a koření, díky čemuž jsou lahodně křupavé, chutné a pikantní. Podejte je se šťavnatým coleslawem a avokádovou omáčkou. číst dále

„Chaat s pakorou ze sladkých brambor je moje verze tradičního indického chaatu,“ sdílí šéfkuchař Manit Chauhan. „Chaat v hindštině znamená ‚olizovat‘. S touto kombinací chutí a textur je skutečně těžké neolizovat.“ číst dále

Smažené sezamové kuličky jsou v Číně oblíbeným dezertem, podávají se jako dim sum v restauracích nebo je prodávají pouliční prodejci. Kuličky se vyrábějí z rýžové mouky se sladkou náplní, obalují se v sezamových semínkách a smaží se. Vnější strana je... číst dále

Máslové mochi je oblíbená havajská pochoutka na párty. Vyrábí se z japonské lepkavé rýžové mouky a kokosového mléka a je oblíbený pro svou sladkou, máslovou chuť a hustou, žvýkací texturu. Chuť mochi je bohatá, číst dále

Toto je lehčí verze tradičního čínského rýžového koláče, pečeného v troubě místo dušeného. Niangao se obvykle připravuje na svátky a jeho konzumace během čínského Nového roku podle všeho přináší šťastný rok. Klíčem je číst dále

Tyto jemné sušenky se pečou především během oslav Nowruzu (perského Nového roku). Růžová voda a kardamom jim dodávají nádhernou vůni a textura připomíná máslové sušenky. Nan-berenji se vyrábí z rýžové mouky a neobsahuje lepek. číst dále

Javorový sirup a vlašské ořechy jsou vítěznou kombinací pro lahodné pečivo, když máte chuť na něco jiného, ​​než na čokoládu nebo vanilku. Sušenky s vlašskými ořechy se pečou v jedné vrstvě a po vychladnutí se nakrájejí na praktické tyčinky. číst dále

• Univerzální bezlepková moučná směs

Ovesné sušenky mají v sobě něco hřejivého a domáckého. Neodpírejte si potěšení vychutnat si je se sklenicí teplého mléka, i když držíte bezlepkovou dietu. Tyto sušenky jsou upečené ze směsi mletého prosa, lepkavé rýžové mouky a... číst dále

• Univerzální bezlepková moučná směs

Bezlepkový kukuřičný chléb, vyrobený z moučného základu z mletého prosa, lepkavé rýže a bramborového škrobu, je stejně nadýchaný, lahodný a chutný jako tradiční chléb. Rozdílu si ani nevšimnete! Žlutá kukuřičná mouka - číst dále

• Univerzální bezlepková moučná směs

Pokud jste přešli na bezlepkovou dietu a často vám chybí pravá pizza, tento recept vám pomůže. Můžete si dokonce připravit lahodnou pizzu s bezlepkovou krustou. Těsto se připravuje ze směsi prosové mouky, lepkavé rýžové mouky, bramborového škrobu a psylliových slupek. číst dále

• Univerzální bezlepková moučná směs

Pokud si myslíte, že nadýchané, lahodné a měkké bezlepkové cupcakes jsou jen sen, věřte tomuto receptu! Se správným poměrem vajec, žloutků, podmáslí, směsi bezlepkové mouky, šlehaného másla a cukru a slupky psyllia získáte... číst dále

• Univerzální bezlepková moučná směs

Klasický bílý piškotový dort bez pšeničné mouky – je to možné! Tyto vrstvy jsou pečené z bezlepkové směsi prosové mouky, lepkavé rýžové mouky a bramborového škrobu. Vyšlehané bílky, vinný kámen a prášek do pečiva tvoří vrstvy... číst dále

• Bezlepková moučná směs

Před smažením se kousky kuřete namáčí v kořeněném kysaném mléce a obalí se ve speciální bezlepkové obalovací směsi. Tu snadno připravíte smícháním prosové mouky, lepkavé rýžové mouky a bramborového škrobu. Směs bude... číst dále

Tangyuan jsou měkké rýžové kuličky, které se tradičně jedí jako dezert během rodinných večeří na čínský Nový rok. Každá miska tangyuan symbolizuje jednotu a hladkost každé kuličky je přáním hladkého roku pro všechny. číst dále

• Koblihy
• Poleva
• Bezlepková směs na pečení

Tyto koblihy se vyrábějí bez běžné mouky, a přesto jsou stejně lehké a nadýchané jako tradiční. To vše díky pečlivě zvolenému poměru bezlepkové směsi na pečení, která obsahuje rýžovou a tapiokovou mouku, kukuřičný škrob a... číst dále

Tyto nadýchané bílé vánoční sušenky ve tvaru sněhové koule jsou ideální pro ty, kteří drží bezlepkovou dietu. Jsou vyrobeny ze směsi rýžové mouky, kokosu, másla a cukru. Díky pouhým čtyřem ingrediencím je chuť a textura... číst dále

Tyto snadno připravitelné mandlové sušenky se vám doslova rozplývají v ústech a jakmile je jednou ochutnáte, nebudete se moci odtrhnout. Jsou vyrobeny ze směsi mletých mandlí, pšeničné a rýžové mouky a másla. Do těsta přidejte lžíci skořice a— číst dále

Ryba s hranolky je světoznámý anglický pokrm. I když je oblíbený především ve stáncích s pouličním občerstvením a v restauracích, můžete si ho připravit stejně lahodný a křupavý i doma, pokud znáte pár tajemství od - číst dále

Tento lahodný domácí chléb s rozinkami a skořicí se připravuje z kynutého těsta, které lze hníst mixérem nebo ručně. Část chlebové mouky v těstě je nahrazena hnědou rýžovou moukou, která dodává pečenému pečivu bohatší a intenzivnější chuť. číst dále

Fish and chips je tradiční anglický pokrm, který se skládá ze smažených plátků bílé ryby v křupavém těstíčku, podávaných s hranolky. V Anglii si tento jednoduchý pokrm můžete vychutnat - číst dále

Belekoy je tradiční filipínská cukrovinka, která vzdáleně připomíná marshmallows. Je neuvěřitelně snadná na přípravu a chutná skvěle. Hnědý cukr se vaří v jablečné šťávě a zahušťuje se lepkavou rýžovou moukou. číst dále

• Dort
• Plnicí

Bezmoučné pečivo může být stejně lahodné, a to i přes absenci lepku, který mu dodává jedinečnou texturu. Klíčem je vybrat správné ingredience, jako například u těchto francouzských koláčů, a bude těžké uvěřit, že byly upečené. číst dále

Skotské máslové těsto se tradičně vyrábí z másla, cukru a mouky. Tato minimální sada ingrediencí se nachází téměř v každé domácnosti a jejich smícháním ve správném poměru si ho můžete dopřát kdykoli. číst dále

• Skotské sušenky
• Džem na jablečný koláč

Tradiční skotský piškotový dort není to, co v rusky mluvících zemích znamená termín „sušenka“. Tento typ dortu se obvykle peče s použitím cukru, másla a ovesných vloček. V tomto receptu poslední ingrediencí není... číst dále

• Plněné cuketové květy
• Dušené vepřové maso
• Rýžové těstíčko
• Vinaigrette s černým pepřem

Na Západě jsou květy cukety stejně běžnou ingrediencí v různých pokrmech jako cuketa samotná. V naší zemi se však pokrmy z květů cukety paradoxně jeví jako exotické, a to i přesto, že cuketa je v Rusku jednou z nejoblíbenějších plodin. Jelikož je cuketa docela... číst dále

Cibulové kroužky v těstíčku jsou příkladem toho, jak se z nejlevnější kuchyňské základní suroviny dá udělat prvotřídní předkrm. Krása tohoto pokrmu spočívá v tom, že můžete experimentovat s kořením a přísadami, jak jen chcete, a pokaždé vytvářet nové chutě. číst dále

• Bezlepková moučná směs
• Profiterolky
• Plnicí

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Bezlepkové skořicové cupcakes. - číst dále

• Bezlepková moučná směs
• Vafle s rozdrobenými sušenkami

Vafle jsou posypané šlehačkou, čokoládovým sirupem a sušenkovou drobenkou. - číst dále

Několik možností pro výrobu bezlepkových sušenek. - číst dále

• Palačinky
• Bezlepková moučná směs

Podrobný recept s fotografiemi.

• Bary
• Plnicí
• Bezlepková moučná směs

Podrobný recept na výrobu cereálních tyčinek plněných třemi druhy lesních plodů jako svačinka. číst dále

• Pizza
• Bezlepkové těsto na pizzu

Podrobný recept na bezlepkovou pizzu s rýžovou moukou, sýrem a masovými kuličkami. číst dále

• Bezlepková moučná směs
• Kropení
• Plnicí
• Vaječný likér

Podrobný recept na výrobu bezlepkových, individuálních cheesecaků s vaječným likérovým krémem. číst dále

• křehké těsto
• Královská poleva

Podrobný recept na výrobu bezlepkových perníkových mužíčků. číst dále

Podrobný recept na bezlepkové banánovo-ořechové muffiny. číst dále

• Pizza
• Bezlepkové těsto na pizzu

Podrobný recept na pizzu s rýžovou moukou a náplní z kanadské slaniny a ananasu. číst dále

• Bezlepková moučná směs
• Housky

Podrobný recept na bezlepkové bramborové a podmáslí bulky. číst dále

• Pizza
• Bezlepkové těsto na pizzu

Podrobný recept na pizzu s rýžovou moukou a sýrovou a houbovou náplní. číst dále

• Bezlepkový dýňový chléb
• Bezlepková moučná směs

Když se ochladí a večery se brzy stmívají, krajíc šťavnatého, rychlého dýňového chleba vám zvedne náladu. Na tento dýňový chléb můžete dýni upéct a rozmixovat, ale stejně dobře se hodí i dýně z konzervy. Pro - číst dále

• Bezlepková moučná směs
• Soubor cookie

Podrobný recept s fotografiemi.

• Vafle
• Bezlepková moučná směs

Mezi bezlepkovými pečivy jsou vysoce ceněny výrobky z amarantové mouky, která jim dodává oříškovou chuť. číst dále

• Soubor cookie
• Bezlepková moučná směs

Máslové sušenky s čerstvými jahodami. - číst dále

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

• Bezlepková moučná směs:
• Šotek:

Podrobný recept s fotografiemi.

• Thajská pikantní marináda:
• Směs na horkou Bloody Mary k servírování:

Podrobný recept s fotografiemi.

• Těsto:
• Plnicí:
• Vietnamská omáčka (Nuoc Cham):

Podrobný recept s fotografiemi.

• Palačinky z mungo fazolí a rýžové mouky
• Plnicí
• Nakládaná zelenina
• Pikantní vietnamská omáčka (Nuoc Cham)

Podrobný recept s fotografiemi.

• Tradiční ingredience pro tempuru:
• Tempura omáčka na namáčení:
• Tempurové těsto:

Podrobný recept s fotografiemi.

• Tempura:
• Omáčka na dip:

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

• Směs koření na sambar:
• Násypky na struny:

Podrobný recept s fotografiemi.

• Náplň ze sladkých brambor a kmínu:

Podrobný recept s fotografiemi.

• těsto na těsto
• Bramborové řízky
• Omáčky na namáčení

Podrobný recept s fotografiemi.

• Karamelizované ananasy:

Podrobný recept s fotografiemi.

• Kuře:
• Zázvorová omáčka:

Podrobný recept s fotografiemi.

• Čínské palačinky se zelenou cibulkou:

Podrobný recept s fotografiemi.

Tajnou ingrediencí tohoto snadno zpracovatelného těsta jsou brambory. Dodávají těstu perfektní texturu a chuť a také obsahují hodně draslíku. číst dále